09.10.2017 06:43 7910
Из наименования соли исчезнет термин «поваренная»
Согласно новому ГОСТу, соль в России будет называться просто «пищевой».Термин «поваренная» скоро исчезнет с этикеток соли. Об этом информируют «Известия» со ссылкой на директора по GR ассоциации «Руспродсоюз» Алексея Тюника. Ассоциация «Руспродсоюз» разработала новый ГОСТ на соль. Предыдущий национальный стандарт был принят в 2000 году.
Согласно новому ГОСТу, пищевая соль первого и второго сортов может быть белой, сероватой или бежевой, а йодировать ее можно будет только одним методом — при помощи йодата калия (KIO3).
Эксперт считает, что действующий термин «поваренная» применяется по инерции и не отражает характеристик продукта. Тюник заявил, что термин искажает смысл названия продукта, вызывает массу вопросов и вводит потребителей в заблуждение.
Дело в том, что раньше поваренной называли ту соль, которая получена путем солеварения. Но сейчас это слово размещают на упаковке с продукцией, которая получена другими способами.