Советы сладкоежкам: Если уж кушать сладкое, то в промежутках между пищей

Почему одни люди кладут в кофе четыре ложки сахара, а другие пьют этот напиток без него? Американские ученые решили все же разобраться, в чем тут дело. Оказалось, что любовь к сладкому зависит от так называемых "тусклых" вкусовых рецепторов, которые ограничивают чувствительность к тем или иным вкусам.

В итоге, человек выбирает более насыщенную подсластителями и ароматизаторами пищу. Кроме того, со временем чувствительность к сахару снижается, что ведет к увеличению в рационе продуктов с высоким его содержанием. Психолог Игорь Васильев в эфире радио Sputnik посоветовал сладкоежкам находить замену сахоросодержащим продуктам.

«В человеке существует, так называемая, воля. Воля к тому, что, когда тебе не очень хорошо, когда у тебя есть паузы, человек начинает это «заедать». Иногда это даже не заедание, а состояние ничегонеделания, состояние паузы. Человек заедает, или он закуривает. И получается такое состояние, что если бы человек большей частью был занят, то у него не было бы этой замашки, съедать быстрые углеводы, потому что, по факту, это является, как наркотик. Человек съел эти быстрые углеводы, и у него сразу поднимается настроение, у него всё хорошо.

Но это брожение, это окисление дает очень нехорошие последствия. Безусловно, сладкое поднимает настроение. Скушал, и у тебя на молекулярном уровне вырабатываются определенные вещества, и человек начинает ощущать себя счастливым. Ну, ладно горькую шоколадку съесть, а, когда люди начинают есть мучное, тортоообразное, плюшки, это очень большой вред. Если уж кушать сладкое, то в промежутках между пищей. У нас уже в привычку вошло, что сладкое есть после еды.

Сладкое - это отдельная пища, как и кисломолочная. Если ты уже подготовил себя, что будешь себя окислять, что внутри будет процесс брожения, то после еды, отступи часика полтора. После того, как сладкое поел, тоже часик-полтора ничего не нужно ничего кушать. Не нужно накладывать в себя "сборную солянку", которая непонятно как будет перевариваться, бродить и т.д. Кто перебарщивает со сладким, есть рекомендации в небольших количествах кушать мед, темный шоколад, финики, инжир. Изюм - очень сильный заменитель, сухофрукты, банан. Но эта тортообразная масса очень негативно сказывается на организме», - рассказал эксперт.

Вреден не сам сахар, а его количество, считает доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург. Об этом он рассказал в эфире радио Sputnik. «Сладкое есть можно, все опасности связаны не со сладким, как таковым, а с тем количеством, которое мы потребляем, да еще потребляем одномоментно.

А дальше - простые советы: сладкое есть после еды, а не вместо еды, выбирать вкусное сладкое, а не по принципу какой-то полезности. И наслаждаться этим вкусом, есть медленно, смакуя, брать понемножку. И еще - побольше пищевых волокон, потому что они замедляют всасывание сладкого. Та пища, которая предшествует, должна быть "грубенькая", грубый хлеб, овощи. И второй момент: фактор здоровья, двигательная активность. Человек, который много двигается, может простить себе довольно многое в еде, потому что у него все быстрее усваивается, сгорает и вреда нет», - рассказал диетолог.



Источник: https://ria.ru/radio/