Как формируется цена на продукты питания?

Постпандемичные преобразования в экономике значительно повлияли на рынок продовольственных товаров во всём мире. В конце 2020 года мировые цены на продукты питания установили шестилетний рекорд. Тогда специалисты предрекли, что эта тенденция сохранится и в будущем.

По мнению главного научного сотрудника Центра агропродовольственной политики РАНХиГС, доктора экономических наук Василия Узуна, мир приближается к самым высоким ценам на продукты за все кризисные периоды. Однако есть основания, что кардинальных изменений в сфере ценообразования в текущем году не будет. Эксперты полагают, что глобальный рост цен на продовольствие обусловлен ввиду неудачного сельскохозяйственного года во многих регионах мира.

Как известно, были прекращены или частично сокращены поставки, ввиду распространения коронавирусной инфекции наблюдается кадровый коллапс. Свои коррективы внёс и птичий грипп, существенно ударивший по аграрному сектору Европы. Бесследно не прошла и африканская чума свиней в Китае. Налицо многофакторное влияние на рост цен на продукты. Скажем больше, наблюдается рост цен на упаковочные материалы, на автомобили, оргтехнику, складское оборудование. Помимо этого, ежегодно растут тарифы на электроэнергию, воду, топливо. Как известно, даже средняя птицефабрика потребляет огромное количество ресурсов. Производители, снижая свою маржинальность, меньше зарабатывают, однако, рост цен это не останавливает.

На этом фоне Россия демонстрирует колоссальные успехи агропромышленного комплекса. В 2020 году производство сельхозпродукции выросло на 5,3%, составив 6,1 трлн рублей. А урожай зерна и вовсе стал рекордным в новейшей истории – 133,5 млн тонн; рекордными стали и сборы ягод, плодов, рапса, риса и других культур. Президент Владимир Путин отметил, что российский АПК набрал высокие темпы и укрепляет свои позиции как современная, высокотехнологичная отрасль с хорошим потенциалом роста. Но всё же, несмотря на все успехи, рост цен на рынке продовольствия неизбежен и в России, как в силу внутренних, так и в силу общемировых факторов. При этом благодаря нашим достижениям в агропроме, мы можем нивелировать негативное внешнее влияние. Надо понимать, что рост цен на продукты – это плата за глобализацию и участие в общем рынке.

По мнению эксперта продуктового рынка Андрея Даниленко, аграрии сейчас делают всё возможное, чтобы не повышать цены. Это связано с низкой покупательской способностью россиян. Но в целом, ситуация в России намного лучше, чем в других странах. У нас есть экспорт, он же в данном контексте может считаться избытком, поэтому нет и дефицита продукции. Без собственного производства ситуация могла бы быть куда хуже. Государство, в свою очередь, выступает гарантом недопущения резких скачков цен на продукты питания без ущемления интересов сельхозпроизводителей.

Источник: Газета.ru