20.02.2023 08:12
21266

Мастер-классы по выпеканию пирогов, блинов и оладий пройдут на 19 площадках фестиваля «Московская Масленица»

Участников фестивали «Московская Масленица» приглашают на кулинарные мастер-классы, которые пройдут на 19 площадках.Официальный сайт мэра и правительства Москвы рассказал, что на фестивальных площадках, обустроенных на ул. Перерва и площади Славы (ЮВАО), Сухонская (СВАО) и Городецкая (район Новокосино), Коптевском (САО), Ореховом бульварах (ЮАО) и бульваре Дмитрия Донского (в районе Северное Бутово), а также в Бульварной зоне 16-го микрорайона Крюково в Зеленограде научат готовить на офирах (дровяных грилях, которые сконструированы как очаг для костра).
24 и 26 февраля в 11:00 там начнут занятие по приготовлению блинов с куриной грудкой, лесными грибами и карамелизованной свеклой с орехами. Следующий мастер-класс, который начнется в 13:00, посвящен хитростям приготовления бархатных блинов с карамелизованной грушей и яблочным повидлом.
25 февраля в 11:00 будет мастер-класс по выпеканию блинов на основе гречки с лесными грибами, сливочным соусом и капустой по-купечески. В 13:00 научат выпечке пшеничных блинов с припеком из кедровых орехов, фаршированных ягодным вареньем или грибами.
Другая серия мастер-классов от профессиональных поваров пройдет на площадках «Московской Масленицы» на ул. Адмирала Руднева (Южное Бутово), Хачатуряна (район Отрадное), Матвеевской (ЗАО), Митинской (СЗАО), Профсоюзной (ЮЗАО), пересечении ул. Соколово-Мещерская и Юровская в районе Куркино, а также в скверах у Гольяновского пруда и станции метро «Некрасовка».
24 и 26 февраля в 11:00 там можно посмотреть, как пекут налистники - такие блинчики из пресного яичного жидкого теста с начинкой из обжаренной на огне говядиной и начинкой из лесных грибов. В 13:00 обучат выпеканию оладий.
25 февраля в 11:00 обучат выпеканию пшеничных блинов с лесными грибами и правильно подавать их на стол в мешочках. В 13:00 темой станет яично-фруктовый пирог соложеник.
Еще одна серия мастер-классов пройдет на ул. Святоозерская, Ключевая и Теплый Стан. Там покажут способы приготовления угощений в традиционной русской печи. 24 и 26 февраля в 11:00 начнется обучение по блинам-мешочкам, в 13:00 там выпекут оладьи с манкой, яблоками и корицей. 25 февраля первый мастер-класс проведут по приготовлению блинного пирога с сыром и шампиньонами, а второй - блинов со свекольным соком и ряженкой.
Ранее мэр Москвы Сергей Собянин на своем персональном сайте сообщил, что фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 17 по 26 февраля на 23 площадках, причем 20 из них находятся в жилых кварталах, а не в центре.