Рынок

назад

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской
В минувшие выходные на главной выставке страны состоялось значимое событие для всех любителей крафтового сыра. На открытой площадке раскинулась шатровая ярмарка, на которой была представлена авторская продукция отечественных сыроваров-ремесленников. 
В своей приветственной речи глава "Гильдии сыроделов" Александр Никитин заявил, что москвичи, наконец, получили право на здоровую и вкусную еду. И убедились в этом свыше 10 тыс. горожан и гостей столицы, которые посетили ярмарку всего за три дня ее работы. 

В жаркую субботу, 4 августа, москвичи узнали как собрать сырную тарелку. Мастер-класс провела владелица сети "Сыр&Масло" Инга Яппарова. А русский итальянец Андреа Мараско  показал собравшимся насколько важна решительность и расторопность при готовке любимейшего россиянами сыра Моцарелла. Городская Ферма позаботилась о маленьких гурманах, показав на главной сцене красочный интерактивный спектакль по басне "Ворона с сыром". Основательница Школы сыроделия Олеся Шевчук научила гостей готовить итальянский мягкий сыр Примо Сале. А со-владелица эко-фермы "Былинкино" Елена Головащенко рассказала как изменить свою жизнь, уехав в деревню и став фермером. Вечером гостей развлекали атмосферные джазовые группы Retroville, Mishouris Blues, Zarina и 7Hills, Наталья Sоловей, Саша Попов и Grozny.

cheese-plate-583435_960_720.jpg

IMG_3343.JPG

st-pat-cheese-3540_960_720.jpg

На завершающем дне сырного праздника, 5 августа, именитые мэтры сыроделия международного класса в рамках конкурса "Лучший сыр на ВДНХ" провели дегустацию всех представленных на ярмарке сыров. Один из жюри конкурса, член Французской Гильдии Сыроделов, Лучший Сыродел Франции 2004 года, мэтр, дегустатор Жерар Пети восхитился разнообразием и высочайшим качеством российских сыров. Паскаль Люк, член Французской Гильдии Сыроделов, лучший аффинер-сыродел в 2007 году и Сорокин Михаил, кандидат технических наук и заведующий лаборатории ВНИИМС также отметили высокий уровень мастерства российских сыроваров и фермеров. Вместе мэтры приняли непростое решение и определили победителей вкусного конкурса, по итогам которого два русских сыра признаны по качеству лучше французских. Это поистине можно считать успехом отечественных сыроварен.  

IMG_3348.JPG

IMG_7605.JPG

Пальму первенства заслужило крестьянско-фермерское хозяйство "Сырный папа" за отменное качество молодого козьего сыра (валансэ, кротен, сент-мор). Серебро досталось "Молоко Групп" за необыкновенный рецепт страчителлы. Третье почетное место заслуженно заняла сыроварня "Альдини" за свою вкуснейшую горгонзолу.

cheese-1149471_960_720.jpg

На церемонии награждения судейское жюри в лице французских гостей столицы предложили объединить российскую и французские гильдии сыроделов и творить гастрономические шедевры вместе.                
Предыдущая новость Следующая новость
вверх

Загрузка плеера
150880 (за 24 часа) 1633800 (за 30 дней) За последние сутки: 150880

Также смотрите

Иностранного журналиста серьезно избили в Москве
Происшествия
17.01.2019 199
Пострадавшему потребовалась госпитализация.
Экспертиза одежды изнасилованной дознавательницы в Уфе дала неожиданный результат
LifeStyle
Ильдар Узбеков заявил, что угольная отрасль обеспечит прорыв российской экономики
Экономика и бизнес
16.01.2019 1231
В России побит тридцатилетний рекорд добычи угля. В ходе встречи с президентом 10 января министр энергетики заявил, что в 2018 году было добыто 433 миллиона тонн угля, при том, что этого показателя планировалось достичь только к 2020 году. 
Движение на ул. Ферганская в ЮВАО после проседания грунта полностью восстановлено
ЮВАО
16.01.2019 1002
Дорожные работы на участке завершены, сообщается в Twitter пресс-службы столичного Центра организации дорожного движения (ЦОДД).
Вело-пешеходный маршрут проложат вдоль набережной Москвы-реки в Капотне
ЮВАО
16.01.2019 1010
Для создания непрерывного вело-пешеходного маршрута будет реорганизована улично-дорожная сеть.
Два моста начнут строить на юго-востоке в 2019 году
ЮВАО
16.01.2019 1034
Один мост соединит Печатники и Марьино с югом Москвы, второй построят через реку Нищенку в составе Юго-Восточной хорды от Рязанского проспекта до ТТК.
Кондиционеры
Продажа отопительного и климатического оборудования с установкой. Добавить свой сайт
Магазин натурального меда
Интернет-магазин меда и продуктов пчеловодства, натуральные целебные товары напрямую с экологичной пасеки. Добавить свой сайт


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры

http://krasarossii.ru/