Рынок

назад

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской
В минувшие выходные на главной выставке страны состоялось значимое событие для всех любителей крафтового сыра. На открытой площадке раскинулась шатровая ярмарка, на которой была представлена авторская продукция отечественных сыроваров-ремесленников. 
В своей приветственной речи глава "Гильдии сыроделов" Александр Никитин заявил, что москвичи, наконец, получили право на здоровую и вкусную еду. И убедились в этом свыше 10 тыс. горожан и гостей столицы, которые посетили ярмарку всего за три дня ее работы. 

В жаркую субботу, 4 августа, москвичи узнали как собрать сырную тарелку. Мастер-класс провела владелица сети "Сыр&Масло" Инга Яппарова. А русский итальянец Андреа Мараско  показал собравшимся насколько важна решительность и расторопность при готовке любимейшего россиянами сыра Моцарелла. Городская Ферма позаботилась о маленьких гурманах, показав на главной сцене красочный интерактивный спектакль по басне "Ворона с сыром". Основательница Школы сыроделия Олеся Шевчук научила гостей готовить итальянский мягкий сыр Примо Сале. А со-владелица эко-фермы "Былинкино" Елена Головащенко рассказала как изменить свою жизнь, уехав в деревню и став фермером. Вечером гостей развлекали атмосферные джазовые группы Retroville, Mishouris Blues, Zarina и 7Hills, Наталья Sоловей, Саша Попов и Grozny.

cheese-plate-583435_960_720.jpg

IMG_3343.JPG

st-pat-cheese-3540_960_720.jpg

На завершающем дне сырного праздника, 5 августа, именитые мэтры сыроделия международного класса в рамках конкурса "Лучший сыр на ВДНХ" провели дегустацию всех представленных на ярмарке сыров. Один из жюри конкурса, член Французской Гильдии Сыроделов, Лучший Сыродел Франции 2004 года, мэтр, дегустатор Жерар Пети восхитился разнообразием и высочайшим качеством российских сыров. Паскаль Люк, член Французской Гильдии Сыроделов, лучший аффинер-сыродел в 2007 году и Сорокин Михаил, кандидат технических наук и заведующий лаборатории ВНИИМС также отметили высокий уровень мастерства российских сыроваров и фермеров. Вместе мэтры приняли непростое решение и определили победителей вкусного конкурса, по итогам которого два русских сыра признаны по качеству лучше французских. Это поистине можно считать успехом отечественных сыроварен.  

IMG_3348.JPG

IMG_7605.JPG

Пальму первенства заслужило крестьянско-фермерское хозяйство "Сырный папа" за отменное качество молодого козьего сыра (валансэ, кротен, сент-мор). Серебро досталось "Молоко Групп" за необыкновенный рецепт страчителлы. Третье почетное место заслуженно заняла сыроварня "Альдини" за свою вкуснейшую горгонзолу.

cheese-1149471_960_720.jpg

На церемонии награждения судейское жюри в лице французских гостей столицы предложили объединить российскую и французские гильдии сыроделов и творить гастрономические шедевры вместе.                
Предыдущая новость Следующая новость
вверх

Загрузка плеера
34976 (за 24 часа) 1952579 (за 30 дней) За последние сутки: 34976

Также смотрите

Государственная дума выступает за наведение порядка в СМИ после скандала с клеветой «Росбалта» об Усманове
Технологии и медиа
19.04.2019 107
Обыски в столичной редакции издания «Росбалт» прокомментировал журналистам ФАН депутат Государственной думы РФ Михаил Емельянов
Жириновский предложил вернуть талоны на еду
Новости Мира
19.04.2019 75
В качестве примера он привел опыт США, где миллионы людей питаются по талонам.
Апулия и Москва, спорт навсегда!
Спорт
19.04.2019 190
Вчера в Мосгордуме прошла встреча делегации региона Апулия Республики Италия с Заместителем Председателя Комиссии по физической культуре, спорту и молодежной политике Татьяной Ломакиной и депутатом Совета депутатов муниципального округа Даниловский города Москвы Аркадием Павлиновым
Аркадий Павлинов: Работа хостелов в жилых домах будет запрещена!
Власть
19.04.2019 122
«Вопрос решён окончательно. Работа хостелов в жилых домах будет запрещена!» «Хостелы в жилых домах будут закрыты!», сообщил нашей  газете Председатель Межрегиональной общественной организации «Центр защиты прав собственников жилья» Аркадий Павлинов
В Сочи 13 пляжей получили престижную международную награду «Голубой флаг»
Новости России
19.04.2019 97
Награду получили все территории, подавшие заявку.
Врачи предостерегли от дневного сна
LifeStyle
19.04.2019 151
Важно не только сколько, но и когда спать.
Кондиционеры
Продажа отопительного и климатического оборудования с установкой. Добавить свой сайт
Клининговая компания
Профессионально оказывает услуги по уборке помещений и квартир в Москве, уборка офисов, квартир и помещений. Добавить свой сайт


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры

http://krasarossii.ru/