Рынок

назад

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской
В минувшие выходные на главной выставке страны состоялось значимое событие для всех любителей крафтового сыра. На открытой площадке раскинулась шатровая ярмарка, на которой была представлена авторская продукция отечественных сыроваров-ремесленников. 
В своей приветственной речи глава "Гильдии сыроделов" Александр Никитин заявил, что москвичи, наконец, получили право на здоровую и вкусную еду. И убедились в этом свыше 10 тыс. горожан и гостей столицы, которые посетили ярмарку всего за три дня ее работы. 

В жаркую субботу, 4 августа, москвичи узнали как собрать сырную тарелку. Мастер-класс провела владелица сети "Сыр&Масло" Инга Яппарова. А русский итальянец Андреа Мараско  показал собравшимся насколько важна решительность и расторопность при готовке любимейшего россиянами сыра Моцарелла. Городская Ферма позаботилась о маленьких гурманах, показав на главной сцене красочный интерактивный спектакль по басне "Ворона с сыром". Основательница Школы сыроделия Олеся Шевчук научила гостей готовить итальянский мягкий сыр Примо Сале. А со-владелица эко-фермы "Былинкино" Елена Головащенко рассказала как изменить свою жизнь, уехав в деревню и став фермером. Вечером гостей развлекали атмосферные джазовые группы Retroville, Mishouris Blues, Zarina и 7Hills, Наталья Sоловей, Саша Попов и Grozny.

cheese-plate-583435_960_720.jpg

IMG_3343.JPG

st-pat-cheese-3540_960_720.jpg

На завершающем дне сырного праздника, 5 августа, именитые мэтры сыроделия международного класса в рамках конкурса "Лучший сыр на ВДНХ" провели дегустацию всех представленных на ярмарке сыров. Один из жюри конкурса, член Французской Гильдии Сыроделов, Лучший Сыродел Франции 2004 года, мэтр, дегустатор Жерар Пети восхитился разнообразием и высочайшим качеством российских сыров. Паскаль Люк, член Французской Гильдии Сыроделов, лучший аффинер-сыродел в 2007 году и Сорокин Михаил, кандидат технических наук и заведующий лаборатории ВНИИМС также отметили высокий уровень мастерства российских сыроваров и фермеров. Вместе мэтры приняли непростое решение и определили победителей вкусного конкурса, по итогам которого два русских сыра признаны по качеству лучше французских. Это поистине можно считать успехом отечественных сыроварен.  

IMG_3348.JPG

IMG_7605.JPG

Пальму первенства заслужило крестьянско-фермерское хозяйство "Сырный папа" за отменное качество молодого козьего сыра (валансэ, кротен, сент-мор). Серебро досталось "Молоко Групп" за необыкновенный рецепт страчителлы. Третье почетное место заслуженно заняла сыроварня "Альдини" за свою вкуснейшую горгонзолу.

cheese-1149471_960_720.jpg

На церемонии награждения судейское жюри в лице французских гостей столицы предложили объединить российскую и французские гильдии сыроделов и творить гастрономические шедевры вместе.                
Предыдущая новость Следующая новость
вверх

Загрузка плеера
196688 (за 24 часа) 1568031 (за 30 дней) За последние сутки: 196688

Также смотрите

МГУ разрешили выращивать наркосодержащие растения
Наука и образование
22.10.2018 981
Теперь московский вуз официально может использовать наркотические и психотропные вещества в научных целях.
36 домов строят на сегодняшний день по программе реновации в Москве
Строительство
22.10.2018 11133
Общая площадь будущего жилья - более 500 тыс. кв. метров - это примерно как площадь Таиланда или Испании.
В Москве мужчина устроил явку с повинной и сознался в 7 убийствах
Общество
22.10.2018 3376
По данным СМИ, 28-летний мужчина Виктор В. пришел в отделение полиции в Москве и заявил, что убил семь человек - одного парня и шесть девушек.
Активисты «Гринпис» требовали сегодня чистого воздуха около здания Роспотребнадзора в Москве
Общество
22.10.2018 803
На пикете защитники экологии установили гигантскую надувную матрешку с завязанными глазами.
Россиян ждут три дня отдыха в начале ноября в честь Дня народного единства
Общество
22.10.2018 890
А все потому, что в этом году праздничное 4 ноября выпадает на воскресенье.
Электрик разбился насмерть при падении с крыши 4-этажки в центре Москвы
Происшествия
22.10.2018 1129
Несчастный случай произошел сегодня на ул. Новая Переведеновская, д. №8 в Басманном районе.
Кондиционеры
Продажа отопительного и климатического оборудования с установкой. Добавить свой сайт
Кремлевская школа управления
Образовательный проект, созданный с целью формирования элиты России. Школа готовит прогосударственно ориентированных, высокообразованных личностей, настоящих патриотов нашей Родины в различных областях деятельности. Добавить свой сайт


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры

http://krasarossii.ru/