Рынок

назад

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской
В минувшие выходные на главной выставке страны состоялось значимое событие для всех любителей крафтового сыра. На открытой площадке раскинулась шатровая ярмарка, на которой была представлена авторская продукция отечественных сыроваров-ремесленников. 
В своей приветственной речи глава "Гильдии сыроделов" Александр Никитин заявил, что москвичи, наконец, получили право на здоровую и вкусную еду. И убедились в этом свыше 10 тыс. горожан и гостей столицы, которые посетили ярмарку всего за три дня ее работы. 

В жаркую субботу, 4 августа, москвичи узнали как собрать сырную тарелку. Мастер-класс провела владелица сети "Сыр&Масло" Инга Яппарова. А русский итальянец Андреа Мараско  показал собравшимся насколько важна решительность и расторопность при готовке любимейшего россиянами сыра Моцарелла. Городская Ферма позаботилась о маленьких гурманах, показав на главной сцене красочный интерактивный спектакль по басне "Ворона с сыром". Основательница Школы сыроделия Олеся Шевчук научила гостей готовить итальянский мягкий сыр Примо Сале. А со-владелица эко-фермы "Былинкино" Елена Головащенко рассказала как изменить свою жизнь, уехав в деревню и став фермером. Вечером гостей развлекали атмосферные джазовые группы Retroville, Mishouris Blues, Zarina и 7Hills, Наталья Sоловей, Саша Попов и Grozny.

cheese-plate-583435_960_720.jpg

IMG_3343.JPG

st-pat-cheese-3540_960_720.jpg

На завершающем дне сырного праздника, 5 августа, именитые мэтры сыроделия международного класса в рамках конкурса "Лучший сыр на ВДНХ" провели дегустацию всех представленных на ярмарке сыров. Один из жюри конкурса, член Французской Гильдии Сыроделов, Лучший Сыродел Франции 2004 года, мэтр, дегустатор Жерар Пети восхитился разнообразием и высочайшим качеством российских сыров. Паскаль Люк, член Французской Гильдии Сыроделов, лучший аффинер-сыродел в 2007 году и Сорокин Михаил, кандидат технических наук и заведующий лаборатории ВНИИМС также отметили высокий уровень мастерства российских сыроваров и фермеров. Вместе мэтры приняли непростое решение и определили победителей вкусного конкурса, по итогам которого два русских сыра признаны по качеству лучше французских. Это поистине можно считать успехом отечественных сыроварен.  

IMG_3348.JPG

IMG_7605.JPG

Пальму первенства заслужило крестьянско-фермерское хозяйство "Сырный папа" за отменное качество молодого козьего сыра (валансэ, кротен, сент-мор). Серебро досталось "Молоко Групп" за необыкновенный рецепт страчителлы. Третье почетное место заслуженно заняла сыроварня "Альдини" за свою вкуснейшую горгонзолу.

cheese-1149471_960_720.jpg

На церемонии награждения судейское жюри в лице французских гостей столицы предложили объединить российскую и французские гильдии сыроделов и творить гастрономические шедевры вместе.                
Предыдущая новость Следующая новость
вверх

Загрузка плеера
136509 (за 24 часа) 2643348 (за 30 дней) За последние сутки: 136509

Также смотрите

Огромная детская площадка откроется к 90-летию Парка Горького 25 августа
Культура
18.08.2018 441
На площади в почти 2 га поместятся 29 качелей, водная станция с каналами, дамбами и плотинами, горки, скалодром и многое другое.
Девушка разбилась при падении из окна на юго-западе Москвы
Происшествия
18.08.2018 1387
Трагедия произошла на Скобелевской улице в Южном Бутово.
Оказывать первую помощь научат в Воронцовском парке
ЮЗАО
18.08.2018 492
19 августа в Воронцовском парке можно будет получить консультации врачей, а также научиться оказывать первую помощь.
Автомобиль каршеринга разбился на Алтуфьевском шоссе в Москве, вылетев с дороги на клумбу
Происшествия
18.08.2018 766
ДТП произошло ранним утром 18 августа на северо-востоке столицы.
Заброшенную котельную снесут на Карельском бульваре
САО
18.08.2018 626
Столичный градоначальник Сергей Собянин во время встречи с жителями Дмитровского района обещал дать поручение снести заброшенную котельную на Карельском бульваре.
На «Балтийской» и «Коптево» нанесли новую разметку
САО
18.08.2018 782
Желтую разметку нанесли на перроны станций МЦК «Балтийская» и «Коптево» в Северном округе российской столицы.
Сервис помощи студентам
Интернет-сервис помощи студентам. Экспертная консультация по всем предметам. Сдай экзамены на 5! Добавить свой сайт
Детейлинг центр
Автомойка премиум-класса с широким спектром косметических услуг для автомобиля. Специализируется на мойке, полировке кузова, химчистке салона и других видах работ. Добавить свой сайт

Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.


Новости от "Медиаметрикс"

Наши партнёры

http://krasarossii.ru/