На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской | Новости MOS.NEWS
Чт, 28 марта €99.71 $92.26
zen-yandex

Рынок

назад

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской

На фестивале сыра на ВДНХ российскую продукцию признали лучше французской
В минувшие выходные на главной выставке страны состоялось значимое событие для всех любителей крафтового сыра. На открытой площадке раскинулась шатровая ярмарка, на которой была представлена авторская продукция отечественных сыроваров-ремесленников.
В своей приветственной речи глава "Гильдии сыроделов" Александр Никитин заявил, что москвичи, наконец, получили право на здоровую и вкусную еду. И убедились в этом свыше 10 тыс. горожан и гостей столицы, которые посетили ярмарку всего за три дня ее работы.

В жаркую субботу, 4 августа, москвичи узнали как собрать сырную тарелку. Мастер-класс провела владелица сети "Сыр&Масло" Инга Яппарова. А русский итальянец Андреа Мараско показал собравшимся насколько важна решительность и расторопность при готовке любимейшего россиянами сыра Моцарелла. Городская Ферма позаботилась о маленьких гурманах, показав на главной сцене красочный интерактивный спектакль по басне "Ворона с сыром". Основательница Школы сыроделия Олеся Шевчук научила гостей готовить итальянский мягкий сыр Примо Сале. А со-владелица эко-фермы "Былинкино" Елена Головащенко рассказала как изменить свою жизнь, уехав в деревню и став фермером. Вечером гостей развлекали атмосферные джазовые группы Retroville, Mishouris Blues, Zarina и 7Hills, Наталья Sоловей, Саша Попов и Grozny.

cheese-plate-583435_960_720.jpg

IMG_3343.JPG

st-pat-cheese-3540_960_720.jpg

На завершающем дне сырного праздника, 5 августа, именитые мэтры сыроделия международного класса в рамках конкурса "Лучший сыр на ВДНХ" провели дегустацию всех представленных на ярмарке сыров. Один из жюри конкурса, член Французской Гильдии Сыроделов, Лучший Сыродел Франции 2004 года, мэтр, дегустатор Жерар Пети восхитился разнообразием и высочайшим качеством российских сыров. Паскаль Люк, член Французской Гильдии Сыроделов, лучший аффинер-сыродел в 2007 году и Сорокин Михаил, кандидат технических наук и заведующий лаборатории ВНИИМС также отметили высокий уровень мастерства российских сыроваров и фермеров. Вместе мэтры приняли непростое решение и определили победителей вкусного конкурса, по итогам которого два русских сыра признаны по качеству лучше французских. Это поистине можно считать успехом отечественных сыроварен.

IMG_3348.JPG

IMG_7605.JPG

Пальму первенства заслужило крестьянско-фермерское хозяйство "Сырный папа" за отменное качество молодого козьего сыра (валансэ, кротен, сент-мор). Серебро досталось "Молоко Групп" за необыкновенный рецепт страчителлы. Третье почетное место заслуженно заняла сыроварня "Альдини" за свою вкуснейшую горгонзолу.

cheese-1149471_960_720.jpg

На церемонии награждения судейское жюри в лице французских гостей столицы предложили объединить российскую и французские гильдии сыроделов и творить гастрономические шедевры вместе.
предыдущая новость следующая новость
вверх
ПОМОЩЬ ОТ MOS.NEWS
Вы можете воспользоваться возможностями Медиахолдинга MOS.NEWS чтобы решить моментально любой юридический вопрос, использование данной возможности бесплатное. Добавить свой сайт

Роскомнадзор не видит необходимости ограничивать работу Telegram
Общество
28 марта 2024 30
Роскомнадзор не считает необходимым ограничивать доступ к Telegram, поскольку администрация мессенджера с 2021 года удал...
Число уклонистов на Украине достигает миллиона, заявили в Раде
Общество
28 марта 2024 47
В украинской обороне наблюдается тревожная тенденция: количество уклонистов резко возросло и превысило 1 миллион человек...
США заявили, что передали России данные об угрозе теракта в письменном виде
Общество
28 марта 2024 62
Известия РИАВ Белом доме заявляют, что США передали информацию о террористической угрозе России в письменном виде утром ...
СВАО
28 марта 2024 22
Следственный комитет Российской Федерации по Ставропольскому краю начал уголовное дело после того, как мужчина убил двух...
Историк джаза Владимир Фейертаг умер на 93-году жизни
САО
28 марта 2024 29
Великий деятель искусств России, музыковед Владимир Фейертаг, скончался в возрасте 92 лет в Санкт-Петербурге.
Молдавия ратифицировала соглашение о свободной торговле с ЕАСТ
Общество
28 марта 2024 45
Парламент Молдавии на своем заседании утвердил соглашение о свободной торговле с Европейской ассоциацией свободной торго...

Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры


ГОРОДСКАЯ СЕТЬ ПОРТАЛОВ ГРУППЫ MOS.NEWS