Идеи Барабанщикова по реформам на рынке социального питания назвали фундаментальными и перспективными

Руководитель проекта АНО «Институт отраслевого питания» Юрий Баздырев презентовал книгу бывшего начальника Управления социального питания Петербурга Алексея Барабанщикова «Школьное питание

Вчера, сегодня, завтра!». Эксперт оценил идеи, изложенные в труде, как «фундаментальные и перспективные.

Баздырев указал, что книга – это взгляд Барабанщикова на ситуацию на рынке социального питания. По его мнению, многие вещи, представленные в труде экс-главы УСП, являются на сегодня достаточно серьезными и важным фактором повышения качества питания детей в школах.

Здесь отражены не только подходы завтрашнего дня, здесь отражены достаточно серьезные взгляды на изменение инфраструктуры социального питания, изменения самих условий питания, на вовлечение в качественное и здоровое питание детей и, прежде всего, вовлечение их родителей», — рассказал Баздырев.

Барабанщиков в своей книге также выразил уверенность, что система организации питания в школах должна иметь общие для всех игроков рынка требования. Помимо того, они должны быть четкие и понятные. Это касается не только процесса приготовления пищи, но и проведения тендеров.

Вышеуказанные идеи Барабанщиков продвигал пока занимал должность главы УСП. Однако такая стандартизация требований пришлась не по вкусу частным комбинатам питания, которые на протяжении последних 20 лет использовали размытые формулировки в нормативно-правовых документах. Это позволяло поставщикам навязывать свои услуги учебным заведениям.

В минувшем ноябре Барабанщикова задержали правоохранители по подозрению в причинении ущерба городской казне. Журналисты сходятся во мнении, что преследование Барабанщикова – политически мотивировано. Вероятным интересантом называют «Фирму Флоридан», в которой ранее работала родственница Александра Захватова, друга и неофициального представителя губернатора Александра Беглова.