Москву назвали примером в сфере школьного питания | Новости mos. news
Добавить MOS.NEWS в ваши источники в Яндекс-Новости

Общество

назад

Москву назвали примером в сфере школьного питания

Москву назвали примером в сфере школьного питания
Лучшие практики в этом направлении обсуждались на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания. Участники мероприятия также посетили одну из столичных школ и производственно-логистический комплекс комбината «РусСоцКапитал»

В Москве специалисты из регионов приняли участие во Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания. Также гости посетили столовую школы №1474 и производственно-логистический комплекс комбината «РусСоцКапитал».

Директор учебного заведения, сотрудники ООО «РусСоцКапитал» и представители НП СРО «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» провели брифинг, где отвечали на вопросы экспертов об особенностях организации питания в столичных школах. На встрече присутствовали первый заместитель министра просвещения Дмитрий Глушко и директор Отраслевого союза развития социального питания Владимир Чернигов.

В школе гости обратили внимание на уютный обеденный зал. Столовая учреждения была отремонтирована в рамках проекта «Мой школьный ресторан», который появился в Москве в 2013 году. Реконструкцию обеденных залов в школах обеспечивают столичные операторы питания. После ремонта столовая превращается в тематический ресторан с обновленным интерьером и расширенным меню.

На встрече в столовой руководитель комбината «РусСоцКапитал» округа САО Ольга Юдина рассказала специалистам о специфике работы столичных операторов питания. Меню для учащихся составляют диетологи совместно с педиатрами. При подготовке списка блюд они стремятся сделать рацион сбалансированным и разнообразным. Меню в столичных образовательных учреждениях полностью соответствует нормам Роспотребнадзора. В рационе присутствуют необходимые для детского здоровья макро- и микроэлементы, а также соблюдается соотношение белков, жиров и углеводов. После выступления Ольги Юдиной участники смогли попробовать блюда из школьного меню.

«Великолепная организация! Очень красивая столовая. Великолепный ассортимент блюд. Конечно, уровень несравнимый для нас, для глубинки. Мы, пользуясь опытом Москвы, будем стараться внедрить современные технологии и подходы в системе организации школьного питания в Амурской области», — подчеркнула замминистра образования и науки Амурской области Елена Бушова.

После экскурсии по столовой специалисты из регионов посетили производственно-логистический комплекс оператора «РусСоцКапитал». Представители комбината провели для гостей экскурсию и рассказали об этапах приготовления блюд. В первую очередь сотрудники проверяют поступающую на предприятия продукцию. Для контроля качества сырья у операторов в Москве есть собственные лаборатории. На комбинате используется современное оборудование, благодаря которому процессы приготовления пищи полностью автоматизированы. На ПЛК предпочтение отдается щадящим режимам кулинарной обработки: варке, запеканию, тушению. Строго на комбинате соблюдаются санитарные нормы.

Улучшить качество школьного питания в Москве удалось после перехода на аутсорсинг. «Мы видим действительно передовую практику, одну из лучших в стране. Такой подход дает ряд преимуществ, для потребителей в первую очередь. Это основательный контроль качества, многоступенчатый», —заключила представитель Центра компетенций организации питания Кузбасса Анастасия Панькова. Другие регионы могут использовать опыт Москвы, чтобы усовершенствовать сферу школьного питания.

Предыдущая новость Следующая новость
вверх

Также смотрите

Все аспекты воспитания детей обсудят в семейном центре САО на Карельском бульваре
Интересное от партнеров
14.01.2022 107
В 17.00 клуб «Особенное родительство» приглашает пап и мам на психологический мастер-класс «Мой ребенок с гиперактивностью». На занятии отработаем несколько приемов, как общаться с ребенком, чем «компенсировать» сверхподвижность и неусидчивость.
Внесены изменения в законодательство в сфере регистрации транспортных средств
ЮАО
13.01.2022 62
Проверка наличия действующей диагностической карты осуществляется с использованием ЕАИСТО...
В Госдуме назвали количество заболевших, из-за которого в России введут полный локдаун
Новости Мира
12.01.2022 195
Об этом заявил глава комитета Госдумы по охране здоровья, депутат Дмитрий Хубезов телеканалу «Россия 24» в среду, 12 января.
Внесены изменения в законодательство в сфере регистрации транспортных средств
ЮВАО
12.01.2022 79
30 декабря 2021 года вступил в законную силу Федеральный закон № 494-ФЗ «О внесении изменений в статью 15 Федерального закона «О техническом осмотре транспортных средств и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» и статью 15 Федерального закона «О государственной регистрации транспортных средств в Российской Федерации и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации».
В Москву придет потепление на старый Новый год
Общество
11.01.2022 212
Потепление сохранится 14 января.
Информация по приему заявителей по предоставлению государственных услуг в сфере миграции в период выходных и праздничных дней с 1 по 9 января 2022 года
ЦАО


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры


ГОРОДСКАЯ СЕТЬ ПОРТАЛОВ ГРУППЫ MOS.NEWS