Технологи Гильдии пекарей поделились рецептом пасхального кулича

Осталось совсем немного времени для того, чтобы приготовиться к светлому празднику Пасхи. На этой неделе пекут или покупают куличи, поэтому технологи Гильдии пекарей решили поделиться рецептом приготовления этого вкусного праздничного угощения.

Вам потребуется:

- 100 грамм дрожжей;

- 750 грамм молока;

- 375 грамм сахара;

- 80 грамм яиц (2 шт. или меланж);

- 250 грамм маргарина;

- 120 грамм желтков;

- 5 грамм ванилина;

- 500 грамм изюма или цукатов (по вкусу);

- 2,5 килограмма муки.

Ставим опару. Для этого смешиваем дрожжи, молоко, сахар, яйца и маргарин. Даем опаре час постоять. Затем в опару добавляем желтки, ванилин, изюм или цукаты, замешиваем мукой и оставляем тесто в тепле еще на час. После чего формуем куличи и даем расстояться минут 40-50. Запекаем при температуре 200 градусов до готовности, 40-60 минут.

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет христиан со светлым праздником Пасхи и желает всем людям добра, благополучия, мира и процветания.