В России стали меньше есть сладости

В 2016 году самое большое падение спроса произошло на развесное печенье (падение продаж на 10,6% в натуральном и на 2,1% в денежном выражении) и в шоколадные батончики (-11% и 2,3%).

По мнению специалистов, покупатели, которые находятся в режиме экономии, в первую очередь отказываются от товаров категории не первой необходимости, к числу которых и относятся сладости.

При этом в 2016 году сладости подорожали на 9,4%. И хотя темпы роста цен замедлились по сравнению с 2015 годом, когда цены росли на 18,4%, продажи сладкого рынка в целом продолжают снижаться.

Больше всего подорожали изделия, содержащие какао, как следствие - упали продажи шоколадных батончиков и плиток.

Сокращение продаж развесного печенья связано с тем, что цена за килограмм этой продукции выше, чем в категории упакованного печенья, и потребитель выбирает более выгодный вариант.

Россияне в 2016 году стали больше покупать печенья в упаковке (на 3,1% в натуральном и на 12,8% в денежном выражении), развесных шоколадных конфет (0,8% и 7,7%), традиционных вафель (0,6% и 7,5%), зефира и пастилы (1,7% и 12,2%). Эти данные приводит Nielsen.

Покупатели переключаются на более дешевые категории или бренды, в частности, на собственные торговые марки сетей.