Вкусно как в школе: московских родителей научили готовить запеканку

Кулинарный мастер-класс, беседа о здоровом питании, дегустация –очередная встреча с родителями состоялась вмосковском лицее №1557

За импровизированные парты в столовой сели мамы и папы зеленоградских школьников. Местные повара провели для них «урок» по приготовлению любимого детского блюда – творожная запеканка с клюквенным соусом. Мастера поэтапно рассказали процесс замешивания ингредиентов и выпекания, ведь тут важна каждая деталь.

Мастер-классы с участием родителей в московских школах устраивают регулярно. И с каждым разом на мероприятиях все больше гостей. Впрочем, знакомство со школьным меню – далеко не конечная цель визита. В ходе встречи мамы и папы также могут получить ответы на любые вопросы, касающиеся качества детского питания. Среди самых популярных тем для обсуждений – безопасность продуктов, из которых готовят пищу и меры контроля подаваемых блюд. «Все продукты привозятся в столовую в свежем виде, проходят санитарную обработку, после чего повара приступают к приготовлению блюд. Качество поставляемого сырья стоит на строгом контроле нескольких государственных инстанций и прежде, чем попасть на комбинат, продукты проходят тщательную проверку», – поясняет организатор питания.

Приятным завершением ноябрьской встречи стала дегустация совместно приготовленного шедевра, а также вручение сборника «авторских» рецептов от школьных поваров.

Производство детской пищи – сложный процесс, поэтому многие родители хотят быть уверены в ее безопасности и пользе.Кулинарные мастер-классы давно стали частью деятельности столичных комбинатов питания.Это один из самых эффективных способов коммуникации с родителями. Сбор отзывов проходит в финале каждой встречи. На основе этих мнений поставщики горячих рационов вносят правки в меню.Кроме того, это позволяет мамам и папам составить объективную картину об организации питания в школе. Попробовав блюда лично, они могут судить об их вкусе и качестве не только по словам ребенка.

Стоит отметить, что горячие и сбалансированные завтраки и обеды предоставляются во всех школах Москвы. Организация питания в образовательных учреждениях столицы идет по единой схеме: работой столовых заведуют аутсорсинговые компании. Закупка продуктов, подбор персонала, приготовление пищи, мониторинг качества, даже ремонт и модернизация пищеблоков – все это находится в зоне ответственности специализированных предприятий. Рацион, реализуемый в школах, составляют педиатры и диетологи. Блюда, включенные в ежедневное меню, подбираются в соответствии с возрастом детей, восполняя потребность их организмов в белках, жирах и углеводах. А благодаря щадящим технологиям приготовления удается максимально сохранить естественную пользу продуктов.

Качественное питание – основа для ведения здорового образа жизни.И в школьных столовых ребята могут почерпнуть положительный пример его соблюдения. Пять дней в неделю дети получают возможность питаться вкусно и сбалансированно. А чтобы пробудить аппетит у юных приверед, школьные повара зачастую прибегают к маленьким хитростям. Так, в рамках проекта «Мой школьный ресторан» в меню появляются такие необычные блюда, как буррито, медальоны из индейки, греческий салат или венские вафли. Стоит отметить, что красивая подача не отменяет пользы ингредиентов. Любые экзотические позиции готовятся исключительно по рецептам и технологиям, рекомендованным Роспотребнадзором.