Шеф-повар рассказал, как изменилось меню на кремлевских приемах

Чем сейчас принято кормить гостей на застольях от имени главы государства.

Советская традиция подавать заливных поросят и осетров на торжественном приеме от имени главы государства уходит в прошлое, сегодня в Кремле равняются на мировые стандарты. Об этом рассказал бывший генеральный директор комбината питания "Кремлевский", президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

"При Борисе Николаевиче Ельцине было наследие, скажем так, советского прошлого: заливные поросята и осетры, потом, при Путине, это продолжалось, но уже ввели что-то более современное. Просто в мире все меняется и существуют определенные стандарты. Мы ездили, например, изучать, как готовит шеф у президента Франции", — рассказал "РИА Новости" шеф-повар.

Также Бухаров рассказал, какие этапы проверки качества проходят продукты, предназначенные стать едой для президента РФ.

Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.