Диетолог развеял миф о пользе цветной соли

МОСКВА, 23 сен — РИА Новости.

Цветная соль не обладает особыми полезными свойствами и чаще всего представляет собой лишь маркетинговый продукт, заявил врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.

«Розовая, черная, синяя и любая другая экзотическая соль, отличающаяся от обычной поваренной, в подавляющем большинстве случаев — это не более чем маркетинговый ход. В основе любой соли лежит хлорид натрия», — сказал Поляков в беседе с aif.ru.

В качестве примера специалист привел гималайскую соль. По его словам, она на 97–98% состоит из хлорида натрия, а оставшаяся часть приходится на примеси, такие как магний, калий и другие минералы. Поляков подчеркнул, что это по сути тот же хлорид натрия с небольшими включениями других элементов, поэтому никакой особой или «волшебной» пользы от такого продукта нет.

Он также отметил, что для усвоения минералы должны поступать в подходящей форме и в необходимом количестве, чего нельзя сказать о соли. Цвет же такой продукции зависит от примесей или добавок, например перца или пережженного пепла, и влияет лишь на внешний вид блюда, но не на здоровье.

Источник и фото - ria.ru