Эксперт рассказала, как "кошачья рыба" становится популярной в России

МОСКВА, 8 авг — РИА Новости.

Популярность минтая в России заметно выросла за последние четыре года, хотя в СССР эту рыбу из-за низкой стоимости нередко называли «рыбой для кошек». Как рассказала РИА Новости автор федерального проекта «Гастрономическая карта России» и куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова, во многом этому способствовал необычный фестиваль во Владивостоке.

«Минтай вернулся в нашу жизнь, потому что фестиваль минтая в рамках проекта "Гастрономическая карта России" мы проводим во Владивостоке уже четыре года подряд… Раньше почти весь минтай уходил на экспорт — более 90%, а за четыре года этот показатель снизился до 68%. Теперь и представители старшего поколения не называют минтай "рыбой для кошек"», — отметила Шаповалова.

Четвертый гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус» проходил во Владивостоке с 18 мая по 5 июня. Организаторами мероприятия выступили Русская рыбопромышленная компания, «Гастрономическая карта России» и Туристско-информационный центр при поддержке правительства Приморского края.

Федеральный инновационный проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» был запущен в 2017 году. Межотраслевые направления деятельности проекта реализуются при поддержке Минсельхоза, Минпромторга и МИД России.

Источник и фото - ria.ru