Исследование показало, как изменилась цена на зерновой кофе

С начала текущего года цены на кофе в России продолжают расти, особенно зерновой кофе, который подорожал в два раза быстрее капсульного и молотого кофе.

Согласно аналитикам "Чек Индекса" компании "Платформа ОФД", медианная цена кофе в январе-апреле увеличилась на 13% по сравнению с прошлым годом.

В феврале текущего года цена на кофе арабика на мировых товарных биржах достигла нового исторического максимума, превысив 9 500 долларов за тонну. Однако начиная с апреля, стоимость этого сорта кофе снизилась на 8,5%. С начала января прошлого года цены на арабику увеличились в 1,8 раза, что свидетельствует о нестабильности рынка кофе и его влиянии на потребителей.

Изменения в ценах на кофе как в России, так и на мировых рынках напрямую отражаются на бюджетах потребителей и стратегиях компаний. Подъем цен на кофе может повлиять на потребительское поведение и выбор товаров, а также стимулировать поиск альтернативных решений для сокращения расходов на напиток.

В начале 2025 года аналитики представили данные, показывающие, что медианная цена кофе в среднем составила 830 рублей, что на 13% превышает уровень прошлого года. Эти цифры были получены за период с 1 января по 15 апреля текущего года в сравнении с предыдущим периодом.

По их отчету, за этот же временной промежуток медианная цена растворимого кофе увеличилась на 11% - до 483 рублей, молотого - на 7%, до 755 рублей, зернового - на 19%, до 1892 рублей, кофе в капсулах - на 10%, до 1072 рублей.

Однако, на фоне роста цен и высокой базы продаж прошлого года, спрос на кофе в розничной торговле начал снижаться. Генеральный директор компании "Платформа ОФД" Дмитрий Батюшенков отмечает, что количество покупок в целом уменьшилось на 3%, хотя продажи по денежным суммам увеличились на 10%.

В 2024 году наблюдается устойчивый тренд сокращения количества офлайн-магазинов, где продают кофе, что связано с ростом популярности онлайн-покупок. Многие потребители предпочитают иметь домашние кофемашины и кофеварки, что приводит к увеличению числа покупок кофемашин. Этот фактор способствует росту интереса к обжаренному кофе и переносу продаж из офлайн сегмента в онлайн.

Инфляционный фактор начинает играть все более значимую роль в формировании спроса на кофе. В январе-апреле отмечено снижение количества офлайн-магазинов, продающих кофе, что связано с предпочтением потребителей совершать покупки в интернете. Этот тренд подталкивает к увеличению продаж кофемашин и переходу торговли из офлайн в онлайн.

Таким образом, ситуация на рынке кофе продолжает динамично развиваться, с активным ростом онлайн-продаж и увеличением спроса на обжаренный кофе.

Современные тенденции онлайн-продаж говорят о том, что покупатели все чаще отдают предпочтение зерновому кофе перед капсульным. Это связано с растущим спросом на натуральные и качественные продукты. По мнению Батюшенкова, продавцы молотого кофе активно применяют скидки и акции, чтобы стимулировать продажи и удерживать свою аудиторию. Такая стратегия помогает им сохранять конкурентоспособность на рынке и привлекать новых клиентов.

Источник и фото - ria.ru