Нутрициолог назвала оптимальную порцию шашлыка для человека

МОСКВА, 1 мая – РИА Новости.

По словам президента Независимой ассоциации интегративных специалистов и проектов в индустрии здоровья (НАИС), семейного нутрициолога Антонины Цвинарии, оптимальная порция мяса на одного человека составляет 200–300 граммов, а при чувствительном желудочно-кишечном тракте — около 100 граммов.

«Рекомендуемая порция мяса — 200–300 граммов, а при чувствительном ЖКТ — не более 100 граммов. Также стоит отказаться от алкоголя и десертов», — отметила Цвинария.

Она добавила, что майские застолья часто сопровождаются тяжестью и дискомфортом в желудке и кишечнике. Основными причинами этого являются переедание, большое количество жирной пищи, быстрый прием пищи и употребление алкоголя. У некоторых людей замедлен отток желчи, особенно при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря.

«Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, лучше выбирать в качестве гарнира легкие овощи без крахмала — огурцы, помидоры, зелень. Сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания», — посоветовала нутрициолог.

По ее словам, до 25% взрослого населения могут испытывать нарушения моторики желчевыводящих путей, особенно при нерегулярном питании и стрессах. Людям с желчнокаменной болезнью или нарушениями моторики следует быть особенно осторожными, так как жирная пища может вызвать обострение.

Для улучшения пищеварения за несколько дней до праздников эксперт рекомендует начинать мягкую профилактику: регулярно пить чистую воду, ограничивать потребление сладкого, жиров и продуктов с высоким содержанием крахмала.

Источник и фото - ria.ru