Нутрициолог опровергла миф о вреде лактозы

МОСКВА, 28 авг — РИА Новости.

Мнение о том, что лактоза вредна для всех взрослых, не соответствует действительности, сообщила биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.

Она отметила, что в одном из исследований, опубликованном в авторитетном медицинском журнале, сравнивали обычное молоко и безлактозное у людей, которые были уверены, что у них тяжелая непереносимость лактозы. В условиях «слепого» теста, когда участники не знали, какой именно напиток пьют, существенной разницы в симптомах между двумя вариантами не выявили, рассказала эксперт в беседе с NEWS.ru.

По словам врача, отдельный обзор исследований показал, что даже при подтвержденной лактазной недостаточности организм способен переносить 12–15 граммов лактозы за один прием — это примерно стакан молока, особенно если употреблять его не натощак, а вместе с другой пищей.

Таким образом, безлактозные продукты необходимы не всем взрослым, а только людям с доказанной непереносимостью и выраженными симптомами после употребления молочных продуктов. Остальным переплачивать за маркировку «без лактозы» не имеет смысла, заключила Дивинская.

Источник и фото - ria.ru