Потребление хлеба в России снизилось почти в два раза за 20 лет

МОСКВА, 12 авг — РИА Новости.

В 2025 году потребление хлеба в России сократилось по сравнению с 2006 годом в 1,8 раза и достигло исторического минимума — в среднем 35 килограммов на человека в год, свидетельствуют данные статистики, с которыми ознакомилось РИА Новости.

По итогам прошлого года средний россиянин съел 34,8 килограмма хлеба — это самое низкое значение с 2006 года, более ранние данные не публикуются.

Из этого объема 23,7 килограмма пришлось на пшеничный хлеб, еще 11,1 килограмма — на ржаной и прочий. Для сравнения, в 2006 году потребление хлеба в стране составляло 62,2 килограмма на человека в год: 42,3 килограмма приходилось на пшеничный хлеб и 19,9 килограмма — на остальные виды.

Кроме того, за этот период снизилось и потребление муки — на 25%, до 13 килограммов на человека.

При этом россияне стали есть больше хлебобулочных изделий: в 2025 году — 4,7 килограмма против 4,2 килограмма в 2006 году. Также выросло потребление других мучных кондитерских изделий — до 14,2 килограмма с 13 килограммов соответственно.

В расчет не включались продукты, съеденные вне дома — в столовых на предприятиях, школах, детских садах, ресторанах, кафе и других организациях общественного питания.

Источник и фото - ria.ru