В России замедлился рост числа заведений общепита

МОСКВА, 20 января – РИА Новости.

По итогам 2025 года количество заведений общественного питания в России — кафе, ресторанов и баров — выросло на 4,6%, тогда как в 2024 году этот показатель составлял 5,52%, говорится в исследовании "Контур.Фокус", с которым ознакомились РИА Новости.

К концу 2025 года в стране насчитывалось 211,8 тысячи таких заведений, из которых 168,1 тысячи — рестораны, 32,5 тысячи — кафе и 11,2 тысячи — бары. Для сравнения, на 1 января 2025 года общее число точек общепита составляло 202,4 тысячи: 161,2 тысячи ресторанов, 30,4 тысячи кафе и 10,8 тысячи баров.

Аналитики отметили, что в 2025 году количество зарегистрированных новых заведений значительно превышало число ликвидированных. За год было открыто 48,8 тысячи точек, из них 37,7 тысячи — рестораны. При этом закрылись 35,4 тысячи заведений, включая 27,2 тысячи ресторанов. По словам аналитика "Контур.Фокус" Вероники Скороходовой, положительная динамика регистрации свидетельствует о привлекательности отрасли для предпринимателей.

«Замедление темпов роста рынка общепита связано с насыщением крупных городов и усилением конкуренции. Лидирующую позицию занимает сегмент кафе — более гибкий формат, который требует меньших стартовых вложений и легче адаптируется к потребительским запросам, таким как семейные заведения, вегетарианские кафе, кондитерские и пиццерии», — пояснила Скороходова.

Источник и фото - ria.ru