В Южной Корее нашли альтернативу собачьему мясу на фоне его полного запрета

СЕУЛ, 11 июня — РИА Новости.

После вступления в силу полного запрета на производство и продажу собачьего мяса в Южной Корее его любители могут перейти на козлятину как на альтернативу традиционным блюдам, сообщил РИА Новости местный житель, употребляющий собачье мясо.

По данным Национального центра правовой информации Республики Корея, с 7 февраля 2027 года в стране будет полностью запрещены разведение, убой, распространение и продажа собак для употребления в пищу. Соответствующий закон парламент принял в январе 2024 года, а в силу он вступит после трехлетнего переходного периода.

«Мясо собак и козлятина по вкусу очень похожи, если не считать кожи. Для устранения характерного запаха при приготовлении используют одни и те же приправы», — рассказал собеседник агентства на условиях анонимности.

По словам ряда местных жителей, в Южной Корее уже заметна подготовка к эпохе «после собачьего мяса». В частности, в стране увеличивается число хозяйств, занимающихся разведением черных коз.

Согласно данным Корейского института оценки качества животноводческой продукции, на фоне растущего спроса на заменители собачьего мяса цена живых коз за последние годы почти удвоилась — примерно с 10 тысяч до 20 тысяч вон за килограмм.

В Ассоциации черных коз Южной Кореи также сообщали о росте числа обращений от владельцев собачьих ферм и жителей, переезжающих в сельскую местность после выхода на пенсию. Они рассматривают возможность перейти на разведение коз в преддверии полного запрета на собачье мясо.

Источник и фото - ria.ru