Врач назвал продукт, который укрепляет иммунитет

МОСКВА, 5 февраля — РИА Новости.

Квашеная капуста способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета, сообщил РИА Новости доктор медицинских наук Андрей Тяжельников, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению московского департамента здравоохранения.

«Квашеная капуста — один из самых популярных народных пробиотиков в зимний период. Этот продукт обладает рядом полезных свойств: благодаря бактериям, возникающим в процессе брожения, капуста поддерживает кишечную микрофлору и улучшает пищеварение. Также положительное влияние оказывает клетчатка, которой она богата. В квашеной капусте содержатся витамин С, важный для иммунитета, витамины группы В и К, а также калий, магний и железо», — пояснил Тяжельников.

По его словам, квашеная капуста низкокалорийна — всего 20 калорий на 100 граммов, что делает её хорошим дополнением к рациону для тех, кто следит за весом.

«Несмотря на пользу этого продукта, нет необходимости употреблять его ежедневно. Для здорового взрослого человека достаточно есть квашеную капусту два-три раза в неделю по 150 граммов», — отметил врач.

Он также подчеркнул, что из-за процессов брожения и ферментации квашеная капуста обладает выраженной кислотностью, высоким содержанием соли и сахара. Промышленные варианты часто содержат консерванты, что при чрезмерном употреблении может снизить пользу продукта и увеличить нагрузку на сердечно-сосудистую систему, почки и желудок. Предпочтение стоит отдавать домашней капусте натурального брожения или продуктам с минимальным составом, добавил Тяжельников.

Источник и фото - ria.ru