01.12.2016 18:15 8748
«Нестандартные» фундук и арахис выявлены специалистами Центра оценки качества зерна
Партии фундука из Азербайджана и арахиса из Бразилии не соответствовали требованиям нормативных документов. Такие выводы сделаны на основании результатов исследований, проведенных специалистами отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна».Фундук из Азербайджана весом 87,81 тонны не соответствовал требованиям ГОСТ 16834-81 «Орехи фундука. Технические условия». Содержание ядер, поврежденных вредителями, составило 15% при норме «не более 3%». Доля прогорклых и плесневых ядер с пожелтевшей сердцевиной достигла 14,9% при максимально допустимом показателе «не более 2%».
Арахис из Бразилии весом 26,23 тонны не соответствовал требованиям ГОСТ 31784-2012 «Арахис. Технические условия» по показателю «массовая доля очищенных ядер». При норме не более 0,5% фактическое значение составило 2,81%.
Исследования проводились в центре с 21 по 28 ноября.
Для справки
Наиболее опасным вредителем для фундука является ореховый долгоносик. Это жук, который прогрызает зеленые и мягкие плоды орешника и попадает в ядра. Отродившиеся личинки питаются внутри ореха, полностью выедая ядро. Закончив питание, личинка покидает орех и зарывается в почву. Если с ним не вести борьбу, он может повредить большую часть орехов.
Высокое содержание прогорклых и плесневых ядер опасно тем, что под воздействием плесневого грибка в орехах вырабатываются афлатоксины - одна из самых опасных групп ядовитых веществ, выделяемых грибом из рода Aspergillusflavus.