Диетолог раскрыла неочевидную пользу мороженого

Мороженое может быть полезным, поскольку в нем есть источники кальция и легкоусвояемого белка, а также оно приносит удовольствие, которое помогает снижать уровень стресса, рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.По словам специалиста, главное положительное свойство мороженого — это именно удовольствие, которое снижает стресс и является частью здорового отношения к еде.

Мороженое может быть полезным, поскольку в нем есть источники кальция и легкоусвояемого белка, а также оно приносит удовольствие, которое помогает снижать уровень стресса, рассказала РИА Новости главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, главное положительное свойство мороженого — это именно удовольствие, которое снижает стресс и является частью здорового отношения к еде. В классическом варианте десерт содержит молоко и сливки, являющиеся источниками кальция и легкоусвояемого белка.

Однако, как отметила врач, пользу продукта заметно уменьшают большое количество сахара и животных жиров. Сахар, по ее словам, дает так называемые «пустые» калории: обладает высокой энергетической ценностью, но не содержит витаминов, минералов и клетчатки, из-за чего может способствовать набору веса и развитию других заболеваний. В сочетании с избытком животных жиров он перегружает поджелудочную железу и печень, а также повышает риск атеросклероза.

Кроме того, большинство магазинных сортов, помимо основных ингредиентов, содержат заменители молочного жира — смеси рафинированных растительных масел, таких как пальмовое, соевое и рапсовое, а также стабилизаторы и ароматизаторы. Это тоже снижает возможную пользу мороженого.

Источник и фото - ria.ru