Косметолог рассказала, каким должен быть правильный завтрак

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости.

Чтобы завтрак обеспечивал организм ровной энергией и помогал контролировать аппетит, в нем должны быть белок, клетчатка и полезные жиры, заявила врач-дерматолог-косметолог, нутрициолог Елена Косенко.

«Для долголетия утренний прием пищи должен сочетать белок, клетчатку и полезные жиры — это обеспечивает стабильную энергию, поддержку мышечной массы и контроль аппетита», — приводит «Лента.ру» слова Косенко.

По ее словам, с позиции превентивной медицины завтрак формирует метаболический ритм на весь день, а некоторые привычные утренние блюда могут быть особенно неблагоприятны в контексте долголетия. К таким вариантам Косенко отнесла сладкие хлопья, шарики и «подушечки», поскольку в них много сахара и мало клетчатки.

Не лучшим началом дня врач также считает круассан или свежую выпечку с соком либо сладким кофе: сочетание рафинированной муки, сахара и жиров вызывает резкий скачок глюкозы, а отсутствие белка и клетчатки делает сытость недолгой. Бутерброды с колбасой и сосиски Косенко тоже назвала нездоровым выбором: переработанное мясо содержит насыщенные жиры, соль и нитриты, а вместе со сладким кофе натощак создает дополнительную нагрузку на слизистую верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

В качестве полезного завтрака Косенко советует яйца или творог, греческий йогурт без сахара, овощи, ягоды, орехи, а также цельнозерновые продукты и овсянку длительной варки.

Источник и фото - ria.ru