Биолог раскрыл, чем опасен растворимый кофе

Исследование, проведенное доцентом кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александром Созыкиным, показало, что у людей, часто употребляющих растворимый и пакетированный кофе, возрастает риск развития заболеваний ЖКТ.

Это включает в себя эрозивный гастрит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также острый и хронический панкреатит. Созыкин отметил, что также возможно стимулирование выхода камней из желчного пузыря у тех, у кого они уже были в анамнезе.

Эксперт подчеркнул, что растворимый кофе при биохимическом анализе имеет свои недостатки, такие как наличие отдушек, усилителей вкуса и запаха. Напиток "три в одном" содержит в основном сахар, растительные добавки, ароматизаторы и красители, которые могут негативно повлиять на организм.

Однако качественный растворимый кофе может быть полезен для здоровья. При его производстве используются высокотемпературные и низкотемпературные методы, включая обжарку или высушивание кофейных зерен. В результате выделяются эфирные масла, которые являются мощными антиоксидантами, способными снижать окислительный стресс в организме и бороться со свободными радикалами.

Источник и фото - ria.ru