Эндокринолог предупредила о риске при употреблении морских водорослей

Восполнение нехватки йода с помощью морских водорослей может быть опасным из-за риска передозировки, поскольку содержание йода в них сильно варьируется и зависит от множества факторов, отметила врач-эндокринолог Наталия Тананакина.Она пояснила, что регулярное употребление высоких доз йода из концентрированных природных источников, таких как водоросли, может спровоцировать йодоиндуцированный тиреотоксикоз, аутоиммунный тиреоидит и подавление синтеза гормонов.«Морская капуста содержит не только йод, но и много клетчатки, альгиновых кислот и минералов.

Восполнение нехватки йода с помощью морских водорослей может быть опасным из-за риска передозировки, поскольку содержание йода в них сильно варьируется и зависит от множества факторов, отметила врач-эндокринолог Наталия Тананакина.

Она пояснила, что регулярное употребление высоких доз йода из концентрированных природных источников, таких как водоросли, может спровоцировать йодоиндуцированный тиреотоксикоз, аутоиммунный тиреоидит и подавление синтеза гормонов.

«Морская капуста содержит не только йод, но и много клетчатки, альгиновых кислот и минералов. При варке, мариновании или засолке значительная часть йода уходит в отвар, который обычно сливают. Кроме того, органические формы йода в растениях усваиваются хуже, чем неорганические соли, применяемые для обогащения продуктов», — подытожила врач.

Источник и фото - ria.ru