СМИ: качественный пакетированный чай не уступает листовому

МОСКВА, 29 июля — РИА Новости.

Пакетированный чай из качественного сырья по содержанию полезных веществ почти не уступает листовому, сообщила терапевт и диетолог «СМ-Клиники» Елена Устинова.

Если пакетированный чай сделан из хорошего чайного листа, а не из чайной пыли или производственных остатков, то по количеству полезных веществ он практически не отличается от листового. И зеленый, и черный чай вне зависимости от формы содержат полифенолы, катехины и другие антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, пишет «Газета.Ru» со ссылкой на Устинову.

При этом на практике листовой чай нередко оказывается качественнее, поскольку в пакетиках часто используют мелкоизмельченное сырье. Такой чай заваривается быстрее и получается более насыщенным, но при длительном хранении теряет аромат и часть биологически активных веществ, пояснила специалист.

Врач также посоветовала обращать внимание на материал пакетиков: дешевые варианты могут содержать синтетические компоненты, поэтому лучше выбирать продукцию известных брендов. Что касается ароматизаторов и добавок, то классический чай в них не нуждается, и такие продукты нельзя сравнивать с обычным чаем, подчеркнула Устинова.

Она добавила, что слишком крепкий чай — независимо от того, листовой он или пакетированный — содержит больше кофеина и дубильных веществ. У некоторых людей это может вызывать учащенное сердцебиение, раздражение слизистой желудка и ухудшать усвоение железа. Особенно это касается людей с гастритом, язвенной болезнью и железодефицитной анемией.

Источник и фото - ria.ru