Необычные кулинарные предпочтения: от ядовитых змей до овечьих глаз

Исследование мировых вкусов и культурных различий в кулинарии через призму экспериментальных блюд и напитков.

Хабушу - это алкогольный напиток из риса, происходящий из Японии. Отличительным ингредиентом от других, более обычных рисовых вин, является ядовитая змея хабу.

Змея обычно очищается и замораживается перед погружением в вино. Когда она размораживается, она на короткое время просыпается и начинает выделять яд в бутылке. Напиток затем хранится до тех пор, пока алкоголь не нейтрализует яд. Его наслаждаются ценителями хабушу по всему миру. Об этом сообщили в информационном агентстве «AfricaNews».

Один из регионов, где его, вероятно, не употребляют часто, - Монголия. Некоторые предпочитают там томатный суп с овечьим глазом, плавающим сверху, глядя на вас, когда вы приближаете кубок к губам.

В Берлинском музее изучаются культурные различия в кулинарии и исследуется вопрос вкуса и культурных предпочтений. Ежегодно музей посещают около 20 000 человек. Многие из них - туристы, но также есть школьные классы и те, кто хочет узнать о так называемых "будущих продуктах", таких как насекомые.

Фото: unsplash
пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ: https://afrika.news/