Социальному проекту «Вкусная профессия» исполнился один год

В Кулинарной академии Kenwood, которая входит в состав Delonghi Group в России, состоялось мероприятие по случаю дня рождения социального проекта «Вкусная профессия».

Участники программы продемонстрировали свои способности в приготовлении новых блюд, рассказали о своих впечатлениях, опыте и достижениях. За год в проекте прошли обучение 200 ребят.

Социальная программа «Вкусная профессия» стартовала в Москве осенью 2015 года, ее цель – социализация и адаптация воспитанников и выпускников центров содействия семейному воспитанию (ЦССВ). Возраст участников от 14 до 18 лет. Проект позволяет освоить основные навыки профессии, получить ценный практический опыт, а самое главное – оказывает содействие в трудоустройстве.

В рамках программы воспитанники посещают мастер-классы, приводящиеся в кулинарной академии Kenwood шеф-поварами. Обучение происходит на еженедельной основе: от момента начала участия в проект до успешной сдачи всех экзаменов и окончания подготовки в центре. Занятия проходят два раза в неделю. На мастер-классах шеф-повара делятся опытом по различным вопросам: от обстоятельств, приведших в профессию, до секретов поварского мастерства. В дальнейшем участники получают возможность пройти практику в ресторанах под руководством шеф-поваров - наставников.

Соучредителями проекта являются DeLonghi Group, благотворительный фонд «Семья» и медийный шеф-повар Сергей Синицын. Участники проекта проходят обучение на оборудовании Kenwood CookingChef. Сейчас в программе участвуют четыре московских учреждения: «Каховские ромашки», «Возрождение», «Наш дом» и «ЦСПА Дегунино». В ближайшее время соучредители проекта планируют увеличить количество центров, дополнить число ресторанов, где ребята будут проходить практику, предоставить возможность участия в профессиональных конкурсах, также расширить географию программы. В 2017 году намечен запуск в Санкт-Петербурге, далее – в крупных городах России.