Импортозамещение по Лужкову

В планах Лужкова, который недавно отметил свое 79-летие, запустить в Калининградской  производство аналогов пармезана, рокфора, моцареллы и других видов сыров, которые традиционно изготавливались в странах продуктового эмбарго. В настоящее время он берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей.

По задумке, отличаться сыры будут только закваской, вкус же останется оригинальным. Как подсчитал председатель совета директоров аудиторско-консалтинговой группы Gradient Alpha Павел Гагарин, бизнесмену нужно будет вложить более 1 млн на специальное оборудование.

В настоящее время Лужков продолжает развивать свое сельхозпредприятие в Калининградской области, которое выращивает зерновые, рапс, занимается племенным коневодством и овцеводством. 

Напомним, в августе 2014 года сыры попали под действие продуктового эмбарго в ответ на санкции Запада. А недавно Россельхознадзор проверил сырье, из которого изготавливаются сыры в России, и выявил, что около 80% сыра являются подделкой - содержат растительный жир.