Кафе и ресторанам Москвы впервые присвоят звезды Michelin

Дата презентации гида Michelin по кафе и ресторанам Москвы назначена на 14 октября. Церемония пройдет в концертном зале «Зарядье».

Путеводитель Michelin считается наиболее авторитетным среди гастрономических рейтингов мира. Рейтинг Michelin формируется на основе оценок экспертов, анонимно посещающих заведения, а затем направляющих свои отчеты в Париж. Там и будет составлен гастрономический гид по Москве.

В рейтинге ресторан может получить от одной до трех звезд. Одна звезда означает высокое качество приготовления блюд и рекомендацию к посещению, две звезды — заведение, достойное того, чтобы включить его в маршрут путешествия, три звезды — наивысшая оценка, её получают рестораны, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.

По ожиданиям властей Москвы, появление гида Michelin послужит дополнительным импульсом к развитию гастрономического туризма в столице и усилит конкуренцию между заведениями, которых на сегодня в городе более 15 тыс. Два ресторана Москвы входят в число лучших в мире по версии Worldʼs 50 Best Restaurants, а в нескольких других работают шеф-повара, до этого представлявшие рестораны со звездами Michelin.