Россияне стали реже баловать себя красной икрой

Аналитики считают, что дело в снижении доходов и подорожании деликатеса.

Тем не менее, из-за хорошего улова лососей в этом году цена на красную икру может снизиться.

Как передает РБК со ссылкой на исследование компании GfK, за последний год продажи красной икры в рознице упали в натуральном выражении на 20%. Россияне стали покупать упакованную красную икру на 7,5% реже, чем годом ранее. Одновременно аналитики зафиксировали небольшой рост продаж заменителей красной икры.

В настоящее время в среднем россияне покупают красную икру один раз в пять месяцев, по 236 г.

По данным опроса, 74,2% россиян едят икру реже одного раза в месяц, 14% — один раз в месяц, а раз в день и чаще — только 0,2%. Исследование, проведенное год назад, показало другие проценты: 70,4, 16,6 и 1,4% соответственно.

Представители отрасли сообщили о снижении спроса в килограммах в два раза. Причину снижения спроса эксперты видят в снижении дходов населения на фоне пандемии и годовое подорожание продукта больше чем на 40% вследствие небольшого улова: в прошлом году на Дальнем Востоке вылов был минимальным за последние пять лет.

В этом году вылов лососей практически вернулся к уровню 2019 года, что может снизить цены на красную икру.
Источник: http://gos.news/