Получить больше достоверной информации покупателю поможет новый ГОСТ

Представители мясоперерабатывающего завод РЕМИТ прокомментировали введение нового ГОСТа на полукопченые колбасы. Недавно сообщение о запуске обновленного ГОСТа взбудоражило СМИ и общественность.

На самом деле, как подчеркивают специалисты, новый ГОСТ не содержит в себе никакой опасности для покупателей, но создает ограничения для недобросовестной конкуренции. РЕМИТ производит ассортимент изделий, который в основном состоит из премиальной мясной гастрономии, поэтому производитель положительно ценил нововведение.

Новый ГОСТ делит полукопченые колбасы на категории: «А» – с содержанием мышечных волокон не менее 80 %, «Б» – от 60 до 80 % мяса, «В» – не менее 40 %, «Г» – 20-40 % и «Д» – 20 %. Это позволяет привести выпуск продукции к общим требованиям, поскольку сегодня в России есть производители, которые выпускают продукцию не только по ГОСТу, но и по Стандартам организации (ТУ, СТО).

Новый ГОСТ 34162-2017 «Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия» принят 22 декабря 2017 года, а датой введения в действие назначено 01.01.2019 года. С 1 июля 2017 года действует также ГОСТ на вареные колбасы – ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия». Эти документы, уверены специалисты, сделают рынок более прозрачным и понятным, предоставят потребителям более достоверную и расширенную информацию.



________________________
Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram