Российские кофейни могут перейти на более дешёвые зёрна

Так бизнес сможет избежать роста цен в рознице.

Снижение требований к качеству кофе, как пишет РИА Новости, связано с ростом цен на зёрна из-за колебания курса валют.

Менеджер по продажам компании-импортера зелёного зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко пояснил, что большинство экспортеров продают свой товар за доллары, поэтому высокий курс американской валюты может очень сильно отразится на покупательской способности бизнеса.

Вместе с тем сами владельцы кофеен пока не хотят менять поставщиков в Центральной Америке и Африке, и взяли курс на сдерживание цен в рознице, пусть и за счет маржинальности своего бизнеса.

Сергей Рыбенко приводит следующие цифры: с 2020 года базовая арабика подорожала в 1,5 раза. Сейчас цены на неё составляют 150-160 центов за фунт, а цены на робусту в июне достигали 2,8 тысячи долларов за тонну.

Фото: unsplash.com

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ: https://cheapest.su/