Барабанщиков представил проект паспортизации школьных пищеблоков

Глава Управления социального питания Петербурга Алексей Барабанщиков рассказал журналистам телеканала «Россия 1» о внедрении в городе инновационного для России проекта – паспортизации пищеблоков

По его словам, УСП планирует описать пищеблоки каждой школы и их состояние, чтобы знать, что требуется для переоснащения и модернизации столовых.

«Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», – заявил Барабанщиков.

Президент РФ распорядился улучшить инфраструктуру школьных столовых в регионах до 2023 года. Петербург стал одним из первых субъектов Федерации, приступивших к качественному переоснащению пищеблоков. Система паспортизации ускорит и улучшит процесс модернизации.

Петербургское УСП и лично Барабанщиков тщательно контролируют решение данного вопроса. В отдельных районах города рассматриваются варианты дооснащения пищеблоков и установки терминалов бесконтактной оплаты. Для реализации задуманного решили привлечь комбинаты, обслуживающие местные школы.

Например, Барабанщиков поручил главному поставщику Красногвардейского района «КСП «Охта» в кратчайшие сроки найти способ переоборудовать пищеблоки местных образовательных учреждений.

Добавим, что в петербургских школах с 1 сентября начнет действовать новое меню с меньшим содержанием сахара и соли. Также рацион пополнится новыми блюдами, например, «морским винегретом» или «овощным ризотто».