"Бутербродекс" во второй половине октября вырос на 2,1 пункта

Во второй половине октября текущего года индекс потребления популярных продуктов для завтрака, известный как "Индекс кофе с бутербродом" или "Бутербродекс", увеличился на 2,1 пункта и достиг 143,4 пункта.

Этот индекс был разработан РИА Новости на основе данных, предоставленных специалистами аналитического ресурса "Чек Индекс". В его расчетах использовались данные о семи продуктах, которые часто присутствуют на столах россиян утром: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г) и сахар (1 кг). Аналитики "Чек Индекса" регулярно вычисляют агрегированные показатели продаж (средний чек) по этим продуктам. В период с 1 по 15 октября 2022 года базовое значение "Индекса кофе с бутербродом" составляло 100 баллов, и изменения индекса отражают средние изменения цен по каждому из семи продуктов. С 16 по 31 октября 2024 года средний чек увеличился для ветчины (на 32% до 256 рублей), сливочного масла (на 15,8% до 220 рублей) и сыра (на 4,8% до 220 рублей), но снизился для сахара (на 15% до 68 рублей), огурцов (на 11,9% до 119 рублей), кофе (на 8,6% до 202 рублей) и батона (на 2,2% до 44 рублей). Таким образом, индекс увеличился на 2,1 пункта и составил 143,4 пункта по сравнению с предыдущим периодом. Аналитики отметили, что повышенный спрос на сливочное масло и увеличение потребления калорийных продуктов к зиме оказали влияние на индекс.

Источник и фото - ria.ru