Диетолог рассказала, как приготовить полезный для здоровья шашлык | Новости MOS.NEWS
80 лет Великой Победе!
Вт, 08 июля €92.41 $78.72
zen-yandex

Общество

назад

Диетолог рассказала, как приготовить полезный для здоровья шашлык

Диетолог рассказала, как приготовить полезный для здоровья шашлык
Для приготовления шашлыка рекомендуется выбирать мясо с низким содержанием жира, такие как цыпленок, индейка или кролик.

Также возможно использование рыбы или морепродуктов, таких как кальмары или креветки. Эти продукты являются источником важных питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, йод и цинк, необходимых для организма, подчеркнула главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.

Для маринада можно использовать лимонный сок, другие свежевыжатые соки из кислых фруктов или ягод, натуральный йогурт с низким содержанием жира, а также пюре из свежих помидоров. Эти ингредиенты помогут придать мясу нежный вкус и аромат.

Не забывайте, что выбор правильного мяса и маринада играет ключевую роль в приготовлении вкусного шашлыка. Отдавайте предпочтение качественным продуктам и экспериментируйте с различными сочетаниями для создания идеального блюда на гриле.

При выборе мяса или готового шашлыка для пикника важно обращать внимание не только на сроки годности, но и на условия хранения продукта. Сумка-холодильник станет незаменимым помощником при доставке замаринованного мяса к месту проведения отдыха на свежем воздухе.

"Планируя приготовить блюда из маринованного мяса, рекомендуется составлять маринады самостоятельно", - подчеркивает эксперт. Готовые маринады, основанные на сложных продуктах типа майонеза, часто содержат излишнее количество соли и дополнительные жиры, что может негативно сказаться на вкусе и качестве блюда. Приготовление собственных маринадов позволит контролировать состав и сочетание ингредиентов, делая блюда более здоровыми и вкусными.

Для сохранения свежести продукта важно помнить, что крепкие острые маринады на основе острых специй с добавлением столового уксуса не являются универсальным решением. Уксусная кислота и другие органические кислоты, содержащиеся в маринадах, лишь ограничивают рост бактерий, но не исключают его полностью. Поэтому важно помнить, что мясо лучше мариновать в холодильнике и не более 6 часов.

Кроме того, врач подчеркнула, что для приготовления домашних маринадов для мяса и рыбы можно использовать не только уксус, но и лимонный сок или сок других кислых фруктов и ягод, таких как киви, яблоки, лайм, клюква и смородина.

Важно помнить, что правильно подобранный маринад помимо улучшения вкуса также может способствовать сохранению свежести продукта и его безопасности для здоровья.

При приготовлении маринадов для белого мяса, полезно использовать натуральный йогурт с низким содержанием жира, свежее помидоровое пюре или даже минеральную газированную воду. Эти ингредиенты помогут мясу стать более сочным и ароматным. Рыба и морепродукты, как правило, не требуют маринования, но перед приготовлением их можно немного посыпать лимонным соком для добавления свежести.

Кроме того, кисломолочные продукты, такие как йогурт, айран, кефир, являются популярным выбором для маринадов. Однако стоит помнить, что они не подходят для длительных поездок на пикник из-за своего скоропортящегося характера. Диетологи также отмечают, что минеральная вода может отлично смягчить мясо, и для этой цели подойдет обычная газированная минеральная вода.

Итак, выбор ингредиентов для маринада зависит от типа мяса или рыбы, а также от желаемого вкуса и текстуры блюда. Экспериментируйте с различными компонентами, чтобы создать идеальный маринад, который подчеркнет вкус вашего блюда и порадует всех гостей на пикнике.

Приготовка шашлыка на мангале - это не только вкусное, но и здоровое занятие, утверждает диетолог Стародубова. Она подчеркивает, что помимо мяса, важно добавить к шашлыку свежие овощи и зелень.

Очень интересный способ приготовления - гриль. На нем можно готовить не только мясо, но и разнообразные овощи: помидоры, перец, баклажаны, цукини, лук, чеснок, а даже яблоки. Это отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и внести в него больше питательных веществ.

Помимо выбора овощей, важно помнить о правилах гигиены. Следует тщательно вымыть овощи перед приготовлением, особенно если вы готовите на природе. В этом случае лучше использовать бутилированную воду для мытья, чтобы избежать возможных инфекций и неприятных последствий для здоровья.

Источник и фото - ria.ru

предыдущая новость следующая новость
вверх
Точка Счастья Дети
Ко Дню Победы в России представили инновационный формат исторических экскурсий для детей. Проект «ТОЧКА СЧАСТЬЯ. ДЕТИ», предлагает иммерсивные обучающие программы, которые кардинально отличаются от традиционных экскурсий и детских спектаклей.

Подробнее... Добавить свой сайт

Во Владивостоке закрыли ТЦ, где отравились девять человек
Происшествия
8 июля 2025 56
Судебные приставы закрыли торговый центр "Реми" во Владивостоке после произошедшей в конце июня эвакуации и от...
Оперативники района Щукино задержали подозреваемого в совершении мошенничества под предлогом инвестирования с ущербом свыше 6,5 миллионов рублей
СЗАО
8 июля 2025 55
Сотрудники уголовного розыска Отдела МВД России по району Щукино г. Москвы установили причастность 35-летнего подозревае...
На Украине указали на неожиданную деталь в заявлении Трампа о помощи
Общество
8 июля 2025 67
Президент США Дональд Трамп заявил о возобновлении поставок военной помощи, но это не означает, что Украина решит пробле...
Прокуратура рассказала, куда ушли деньги, направленные для парка "Патриот"
Происшествия
8 июля 2025 67
Израсходованные средства, предназначенные для работ в парке "Патриот", были использованы на строительство двух...
В России чтят родителей бойцов СВО, заявил Мишустин
Общество
8 июля 2025 68
Михаил Мишустин, премьер-министр РФ, отметил, что в России с большим уважением относятся к родителям бойцов спецоперации...
В Новосибирске около половины детей мигрантов не прошли тест по русскому
Общество
8 июля 2025 58
В Новосибирске, 8 июля, проведено тестирование по знанию русского языка для иностранных детей, необходимое для поступлен...

Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры


ГОРОДСКАЯ СЕТЬ ПОРТАЛОВ ГРУППЫ MOS.NEWS