Эндокринолог рассказала, как сделать Оливье полезнее

Москва, 27 декабря - РИА Новости.

Чтобы сделать новогодний салат "Оливье" более полезным, рекомендуется заменить колбасу на отварную курицу, картофель на авокадо, а также использовать свежие огурцы и замороженный горошек, поделилась советами врач-эндокринолог из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина.

"Вместо колбасы, говядины или свинины можно использовать отварную курицу или индейку. Для огурцов лучше выбирать свежие, а не маринованные, а горошек - замороженный, который легко отварить, чтобы избежать лишней нагрузки на организм от консервантов. Картофель, который может быть тяжелым в сочетании с другими ингредиентами, рекомендуется заменить на авокадо, которое не только отлично впишется в ароматное блюдо, но и сделает его более нежным", - пояснила Калошина.

Эндокринолог также предложила заменить майонез на самодельный соус.

Врач напомнила, что салат из множества ингредиентов не рекомендуется хранить долго, поэтому рекомендуется воздержаться от его приготовления за сутки до праздника.

"Салат из множества ингредиентов не следует хранить долго. Поэтому не стоит готовить оливье за сутки до праздничного ужина или оставлять его на следующий день, "чтобы не пропал", 1 января", - подытожил собеседник.

Источник и фото - ria.ru