FT: ажиотаж вокруг "дубайского шоколада" привел к дефициту фисташек

Вокруг "дубайского шоколада" возник ажиотаж, что привело к дефициту фисташек по всему миру, сообщает газета Financial Times.

Этот десерт стал "вирусным" в интернете летом 2024 года из-за обзоров блогеров в социальных сетях. В его состав входит шоколад, фисташковая паста и тесто катаифи. Популярность "дубайского шоколада" вызвала глобальный дефицит фисташек, усугубив существующий недостаток этого ореха в мире и приведя к росту цен. По словам представителя компании CG Hacking, из-за недостаточного урожая фисташек в прошлом году в США, главном экспортере орехов, их запасы значительно сократились. Кроме того, урожай в США был более качественным, что привело к уменьшению дешевых ядер орехов без скорлупы, используемых в шоколаде. Цены на фисташки выросли с 7,65 до 10,30 долларов за фунт из-за популярности "дубайского шоколада". Некоторые магазины вынуждены ограничивать количество шоколадных плиток для одного покупателя.

Источник и фото - ria.ru