Гастроэнтеролог назвала заболевания, которые грозят вегетарианцам

Вегетарианство - это образ жизни, который становится все более популярным среди людей, стремящихся к здоровому питанию и уважению к животным.

Однако, как отмечает руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы минздрава Московской области Зарема Тен, приверженность вегетарианству может иметь и негативные последствия для здоровья.

Согласно исследованиям, вегетарианство может привести к анемии, дефициту йода, ослаблению иммунитета и снижению прочности скелета. Это связано с тем, что некоторые важные питательные вещества, такие как витамин B12, преимущественно содержатся в животных продуктах. Недостаток витамина B12 может привести к мегалобластной анемии и неврологическим расстройствам.

Для того чтобы избежать негативных последствий вегетарианства, важно следить за своим рационом и при необходимости принимать специальные добавки с витамином B12 или употреблять обогащенные продукты. Здоровое питание - это не только отказ от определенных продуктов, но и умение сбалансировать рацион так, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья.

Вегетарианство, хотя и приносит множество пользы для здоровья, может также привести к некоторым дефицитам в организме. Один из таких дефицитов - железа, который необходим для нормального функционирования организма. У вегетарианцев риск развития анемии и утомляемости повышается из-за недостатка железа, поэтому важно включать в рацион продукты, богатые этим микроэлементом, такие как шпинат и чечевица, и повышать его усвояемость, сочетая с продуктами, содержащими витамин C.

Кроме того, вегетарианцы также подвержены риску дефицита цинка, который играет важную роль в иммунной системе и метаболизме. Растительные источники цинка усваиваются менее эффективно, чем животные, поэтому важно следить за его достаточным потреблением, включая в рацион продукты, такие как тыквенные семечки, чечевица и орехи. Поддерживая баланс питания и включая разнообразные источники необходимых микроэлементов, вегетарианцы могут обеспечить своему организму все необходимое для здорового функционирования.

Планирование рациона и учет потребления необходимых питательных веществ – важные аспекты вегетарианского образа жизни. Недостаток определенных витаминов и минералов, таких как витамин B12, железо, кальций и омега-3, может привести к различным заболеваниям, включая артроз и остеопороз. Поэтому важно не только следить за потреблением йода, но и обращать внимание на другие важные элементы питания.

Йод, который часто отсутствует в рационе вегетарианцев, играет ключевую роль в функционировании щитовидной железы. Его дефицит может привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому важно учитывать источники йода в питании.

"Вегетарианская диета, при правильном подходе, может быть полноценной и полезной, однако требует внимательного отношения к питанию и добавкам. Недостаток некоторых нутриентов может повышать риск заболеваний, включая артроз и остеопороз. Поэтому вегетарианцам рекомендуется планировать рацион и при необходимости использовать добавки, чтобы поддерживать здоровье суставов, костей и всего организма в целом", - подчеркнул эксперт.

Источник и фото - ria.ru