Глава "Росчайкофе" объяснил, почему растут цены на кофе

Стабильно высокие цены на кофе в магазинах вызваны не только стоимостью сырья, но и целым комплексом факторов, подчеркнул генеральный директор Ассоциации производителей чая и кофе "Росчайкофе" Рамаз Чантурия в беседе с РИА Новости.

Энерготарифы, курсы валют, стоимость транспортировки и наценки розничных сетей - каждый из этих элементов влияет на конечную цену для потребителя.

Биржевые цены на арабику продолжают свой взлет, достигая пиковых значений за последние 13 лет и приближаясь к отметке в 6 тысяч долларов за тонну. Этот рост связан с неблагоприятными погодными условиями в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, и попыткой заменить арабику робустой, что также оказывает давление на цены.

Интерес к кофе как к инвестиционному активу растет, и это также оказывает влияние на его стоимость. Покупатели становятся все более осведомленными о происхождении и качестве кофейных зерен, что требует от производителей и ритейлеров дополнительных усилий по обеспечению высокого уровня продукции и сервиса.

При анализе влияния стоимости сырья на производство готовой продукции необходимо учитывать множество факторов. Один из главных аспектов - рост стоимости сырья, который непосредственно отразится на себестоимости производства кофейной продукции. Эксперт Чантурия отмечает, что окончательная цена кофе для потребителей формируется под воздействием различных факторов. Кроме стоимости сырья, на конечную цену влияют курс валют, тарифы, энерготарифы, транспортные расходы и розничные наценки. Все эти элементы в совокупности определяют ценовую политику на рынке кофейной продукции.

Эксперт отметил, что сейчас мир находится в полосе высоких цен на кофе, и тренд на высокую стоимость сырья определен довольно четко. Это связано с различными факторами, включая изменения в погоде, урожайности и спросе на рынке. Следует учитывать, что кофейное сырье на ближайшее время будет стоить дорого, что может повлиять на цены на кофейную продукцию в целом.

"Это означает, что кофейная продукция будет относительно дороже, чем была пару-тройку лет назад. Это то, что можно сказать. На сколько и как - сказать невозможно", - добавил он.

Чантурия отметил, что вторая половина сентября станет интервалом, когда можно будет предсказать цены и котировки на кофе на следующий год. Это время будет ключевым для анализа текущей ситуации на рынке кофе и прогнозирования возможных изменений в ценах. Важно учитывать как глобальные, так и локальные факторы, влияющие на ценообразование в кофейной индустрии.

Важным моментом для кофейной индустрии является начало цветения кофейных деревьев в Бразилии. От того, как пройдет это цветение, зависят прогнозы и ожидания по урожаю кофе в следующем году. Глава компании "Росчайкофе" отметил, что успешное цветение может привести к снижению цен, в то время как проблемы с цветением могут поддерживать высокие цены.

Помимо факторов цветения, на урожай кофе влияют также погодные условия, уровень осадков, и общая экономическая ситуация. Важно учитывать все эти аспекты при прогнозировании будущих цен на кофе.

Следует также отметить, что цены на кофе могут колебаться не только из-за урожая, но и из-за мировых тенденций в потреблении этого напитка, политических событий и валютных колебаний. Поэтому для инвесторов и производителей кофе важно следить за всеми аспектами, влияющими на рынок этого товара.

Источник и фото - ria.ru