Глава Росрыболовства оценил объемы производства красной икры

МОСКВА, 16 января – РИА Новости.

Если брать в расчет всё население России, включая новорожденных, то производство красной икры в стране составляет примерно 100 граммов на человека. Однако, как отметил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью РИА Новости, не все россияне любят этот продукт.

«Если даже малышей кормить красной икрой, то да», — ответил Шестаков на вопрос о том, производится ли по 100 граммов икры на каждого жителя страны. «Но нужно учитывать, что многие люди не употребляют её из-за личных предпочтений», — добавил он.

По его словам, для большинства россиян красная икра — это продукт, который традиционно подают на новогодний стол, а некоторые обходятся без неё вовсе, поскольку не считают её важной частью рациона.

«Мы, например, живём в больших городах, где икра может быть значимым продуктом, а для тех, кто живёт в деревнях или посёлках, она часто остаётся чуждой», — пояснил Шестаков.

Ранее он сообщил агентству, что производство красной икры в России в 2025 году увеличилось более чем на треть по сравнению с 2024 годом и достигло 14-15 тысяч тонн.

Источник и фото - ria.ru