Икра в России продолжит дешеветь, считает ВАРПЭ

В 2025 году в России планируется увеличить вылов лососевых рыб и снизить вылов трески, согласно прогнозам Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев отметил, что вылов лососей в 2024 году составил 235 тысяч тонн, а в текущем году планируется достичь 311 тысяч тонн. В прошлом году цены на икру резко выросли из-за уменьшения вылова лососей, однако к декабрю произошло снижение цен из-за остановки продаж при высоких ценах. По прогнозам науки, объем производства икры в текущем году превысит 10-11 тысяч тонн, соответствуя среднегодовому уровню потребления. Зверев уверен, что при отсутствии спекуляций цены на икру будут стабилизироваться и снижаться.

Источник и фото - ria.ru