Минсельхоз оценил ГОСТ по винным картам

Новые предложения в начало, середину и конец:Винная карта в ресторане - это не просто список напитков, а настоящее искусство, которое помогает создать уникальный опыт для посетителей.

Новые предложения в начало, середину и конец:

Винная карта в ресторане - это не просто список напитков, а настоящее искусство, которое помогает создать уникальный опыт для посетителей. Согласно новому ГОСТу, рекомендуется включать в карту не менее 20% отечественных вин, что способствует продвижению российской продукции на рынке.

Минсельхоз подчеркивает, что такой подход позволит сделать российское вино более конкурентоспособным и привлекательным для потребителей. Важно не только предложить гостям разнообразный выбор, но и акцентировать внимание на качестве и уникальности местных производителей.

Таким образом, ГОСТ по составлению винных карт стимулирует развитие виноделия в России, способствуя формированию позитивного имиджа отечественных вин на фоне импортных аналогов. Поддержка местных производителей важна для создания устойчивой индустрии и продвижения национальных брендов на мировой арене.

Эксперт: Новый национальный стандарт в области виноделия, утвержденный Минсельхозом России, предлагает, чтобы в винных картах было не менее 20% отечественной винодельческой продукции. Это решение призвано укрепить позиции российских вин на рынке и предложить потребителям качественную альтернативу импортным напиткам. Согласно оценкам ведомства, принятие нового ГОСТа является важным шагом в развитии винной культуры страны.

Кроме того, введение национального стандарта предполагает, что рекомендации по составлению винных карт помогут потребителям лучше ориентироваться и открывать для себя российские вина. Это способствует не только популяризации местной продукции, но и расширению знаний и интереса к винной индустрии в целом.

Важно отметить, что Минсельхоз ожидает, что новый стандарт стимулирует развитие отечественного виноделия и способствует формированию более разнообразных и качественных винных списков в ресторанах и магазинах. Это открывает новые перспективы для отрасли и создает благоприятную среду для роста винного рынка в России.

Новый ГОСТ для винных карт, вступающий в силу с 1 апреля 2025 года, вызвал оживленные дискуссии среди участников рынка. По мнению специалистов, это стандартизирование поможет повысить уровень осведомленности потребителей о винах, произведенных в России. Генеральный директор ООО "Дербентская винодельческая компания" Эмиль Омаров утверждает, что новый ГОСТ откроет для отечественных производителей возможность расширить свое присутствие на рынке и конкурировать успешнее с импортными брендами. А вот мнение севастопольского винодела Андруса Юциса заключается в том, что изменения в винных картах будут стимулировать производителей поддерживать высокое качество своей продукции.

В ноябре Росстандарт утвердил разработанный в Роскачестве ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах, где предусмотрено, что доля российских вин в них должна составлять не менее 20%. Это означает, что отечественные производители получают возможность продвигать свою продукцию на рынке с учетом новых стандартов качества.

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Алексей Плотников отметил, что публикация информации о российском вине напомнит потребителям о его высоком качестве. Однако, для реального увеличения спроса и влияния на ресторанный и торговый сектор необходимо принятие закона, в котором закреплена обязательная доля российских вин на полках магазинов и в винных картах заведений.

Принятие и вступление в силу такого закона станет важным шагом для развития отечественной винодельческой отрасли и способствует увеличению интереса к российским винам как качественному и конкурентоспособному продукту на рынке.

В мире винной индустрии существует стандарт, который определяет содержание классической и авторской винной карты. Важно отметить, что в ГОСТе прописаны рекомендации по размещению алкогольной продукции на классической винной карте и по описанию самого напитка. На винной карте следует указывать не только название алкоголя на русском языке, но и данные о производителе, месте происхождения винограда, стране производства, годе урожая, а также объеме и цене продукции.

Кроме того, в ноябре на Российском винодельческом форуме председатель правления Ассоциации виноделов и виноделен России (АВВР) Дмитрий Киселев высказал мнение о том, что доля в 20% для отечественного вина на прилавках магазинов является дискриминационной. При том, что российское вино занимает 60% рынка, его представленность в магазинах страны следует увеличить до 50%. Это позволит поддержать отечественных производителей и способствовать развитию виноделия в России.

Важно отметить, что в настоящее время отечественная продукция составляет всего 12% от общего ассортимента товаров. Вице-премьер Дмитрий Патрушев подчеркнул, что данный показатель требует увеличения. Минсельхоз предложил установить долю российского вина в магазинах и ресторанах на уровне 20%.

Следует отметить, что российские производители продолжают активно развиваться и расширять свой ассортимент. Вместе с тем, необходимо приложить дополнительные усилия для увеличения доли отечественной продукции на прилавках магазинов. Вице-премьер Дмитрий Патрушев выразил уверенность в том, что российское вино сможет успешно конкурировать с импортными аналогами, заняв достойное место на прилавках.

Источник и фото - ria.ru