Монахи Валаамского монастыря будут производить сыр для москвичей

Служители монастыря готовят для жителей столицы сыры пасторале, риккота, качотта и монастико.

Монахи Валаамского монастыря планируют поставлять в российскую столицу сыр, созданный в соответствии с лучшими старинными рецептами итальянских и русских поваров.

Ожидается, что молочную продукцию привезут в Москву уже к новогодним праздникам.
Сыры, приготовленные монахами, выпускаются под маркой «Валаамская ферма». Служители монастыря готовят для москвичей сыры риккота, монастико, качотта и пасторале.

Кроме того, они производят кефир, сметану и другую молочную продукцию, но в небольших количествах. В будущем монахи планируют пополнить стада новыми коровами, что позволит им расширить производственную линию и поставлять больше продукции в столицу.