Православный повар рассказал, как лучше красить яйца на Пасху

МОСКВА, 6 апреля – РИА Новости.

По словам шеф-повара, телеведущего и автора книг о русской кухне Максима Сырникова, яйца на Пасху лучше всего красить в луковой шелухе. Это не только придаёт им особый вкус и аромат, но и соответствует традиции окрашивания яиц в красный цвет.

В 2026 году Пасху, или Воскресение Христово, будут отмечать 12 апреля. Согласно обычаю, в субботу перед Пасхой в храмах освящают куличи, яйца и другие продукты, которые во время поста нельзя было употреблять.

«Можно использовать любые красители и красить яйца по-разному, в разных странах их расписывают. Однако мне ближе русская традиция — окрашивание в луковой шелухе, так как, по моему мнению, яйца становятся вкуснее и приобретают приятный луковый аромат. К тому же, согласно преданию, пасхальное яйцо именно красного цвета, который даёт шелуха», — отметил Сырников.

Согласно легенде, Мария Магдалина подарила первое пасхальное яйцо императору Тиберию, чтобы сообщить ему о Воскресении Христа. Она не могла прийти с пустыми руками и принесла яйцо. Император ответил, что никто не может воскреснуть, как белое яйцо не может внезапно стать красным — и в этот момент яйцо окрасилось в красный цвет.

Источник и фото - ria.ru