Раскрыто, почему дорожает самый дешевый сорт кофе

В последнее время цена на робусту, самый дешевый сорт кофе, стремительно возрастает, догоняя популярную арабику.

Об этом рассказала эксперт Экономического факультета РУДН Арина Тинькова в интервью агентству "Прайм". Она отметила, что несмотря на общий рост спроса на кофе, спрос все еще превышает предложение. Рынок все еще доминируется арабикой, но робуста, более дешевый и менее популярный сорт, стал чаще используемым в кофейнях, что привело к нехватке этого сорта у производителей.

Производство кофе зависит от множества факторов, включая погодные условия и болезни растений. Лидер по производству робусты, Вьетнам, столкнулся с уменьшением производства на 9,8% из-за неблагоприятных погодных условий и изменения предпочтений фермеров. Это привело к росту биржевых цен на кофе на более чем половину, пояснила Тинькова.

К этим проблемам добавляются логистические сложности, из-за которых производителям приходится выбирать более дорогие маршруты из-за задержек в Красном море. Это приведет к продолжению роста цен на кофе, что затронет даже тех, кто привык готовить кофе дома, заключила Тинькова.

Источник и фото - ria.ru