Роскачество впервые назвало лучшие оранжевые вина России

Эксперты "Винного гида России" провели первое крупномасштабное исследование вин, известных как оранжевые.

Согласно данным, в пятерку лидеров попали вина, произведенные в Крыму, как сообщили в Роскачестве. Этот проект, проводимый ежегодно, является значимым событием для российской винодельческой отрасли.

"Винный гид России" - это не только оценка качества вин, но и способ популяризации отечественного виноделия. Совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России, Роскачество старается выявить лучшие образцы российских вин и привлечь к ним внимание широкой аудитории.

Исследование, проведенное экспертами, позволяет не только выявить лучшие вина, но и поддерживать развитие виноделия в России. Участие медиагруппы "Россия сегодня" в проекте как информационного партнера также способствует распространению информации о российских винах и их производителях.

В мире виноделия с каждым годом все больше внимания уделяется стилистике "оранж". В последнем исследовании было проанализировано 30 вин от 22 различных производителей. В исследование попали образцы из основных винодельческих регионов, включая Кубань, Крым, Севастополь, долину Дона и Самару. Вина представляли как небольшие фермерские хозяйства, так и крупные винодельни. Роскачество сообщило, что количество марок "оранжей" значительно увеличилось за последние годы, и общий объем производства превысил несколько сотен тысяч бутылок.

Среди оранжевых вин наиболее популярен сорт ркацители. Этот сорт известен своим уникальным вкусом и ароматом, который завоевывает сердца ценителей вин. Вина из ркацители обладают яркими оттенками и характерным послевкусием, что делает их особенно привлекательными для гурманов. Благодаря разнообразию производителей и регионов происхождения, каждое оранжевое вино представляет собой уникальное творение, способное удовлетворить самые изысканные вкусы.

В организации отметили, что в исследовании выявлена тройка лидеров, которую представляют вина именно из этого сорта. Помимо этого, на втором месте оказался отечественный селекционный сорт – цитронный магарача. Виноделы также активно экспериментируют с различными белыми сортами, такими как кокур белый, сибирьковый, различные мускаты.

Интересно, что из 30 вин, участвовавших в исследовании, 29 преодолели высокий стандарт качества, набрав не менее 78 баллов по 100-балльной шкале. В пятерку лучших вин включены только те, что были произведены на Крымском полуострове. Например, марочное вино "Коктебель" Оранж заняло одно из почетных мест в рейтинге.

В мире фермерских вин появилось несколько новых имен, заслуживающих внимания - "Усадьба Перовских" Ркацители Оранж, "Яйла" Ркацители Оранж, "Villa Krim" Фокс Бэй и "Бельбек" Оранж Бленд. Эксперты, проводившие оценку, высоко оценили все эти вина. На первом месте в рейтинге также оказалось вино из Крыма, а два других признанных лучшими вина произведены на Дону и в Самаре.

Оранжевые вина, или "оранж", как их называют, представляют собой уникальное звено между белыми и красными винами, подчеркнули специалисты из Роскачества. В процессе производства оранжевых вин брожение сусла винограда белых сортов происходит на кожице и косточках, в отличие от традиционных методов. Ягоды винограда не отделяют от гребней, что придает вину не только характерный оранжевый цвет, но и танины и экстрактивные вещества, обогащающие его вкусовые качества.

В мире виноделия "оранжевые" вина представляют собой уникальный тип напитка, который характеризуется особым производственным процессом. Об этом говорит Олеся Латышева, директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель "Винного гида России". Она подчеркивает, что "оранжевые" вина имеют свою уникальную технологическую практику, которая делает их особенными среди других видов вин.

"Оранжевые" вина – это не просто разновидность вин, а целая категория, требующая особого внимания и экспертизы. Они отличаются от классических красных и белых вин не только внешним видом, но и вкусовыми качествами, ароматом и структурой.

Олеся Латышева подчеркивает, что понимание особенностей производства "оранжевых" вин поможет ценителям насладиться этим уникальным напитком в полной мере. Важно знать, что каждая бутылка "оранжевого" вина несет в себе историю и традиции производства, которые делают его особенным и неповторимым.

Источник и фото - ria.ru