Роскачество высоко оценило замену просекко от российских виноделов

В свете повышения пошлин на импортные вина из недружественных стран, важно обратить внимание на то, какие альтернативы могут предложить отечественные производители.

По мнению экспертов Роскачества, российские виноделы смогли не только справиться с новыми условиями, но и предложить варианты, которые превосходят импортные аналоги.

Повышение ввозных пошлин на вина было одним из шагов правительства России в целях защиты отечественного производителя. Начиная с прошлого года, ставки были увеличены с 12,5% до 20%, а также установлен минимальный порог в 1,5 доллара за литр. Инициатива была изначально запланирована на период с 1 августа до конца 2023 года, но впоследствии была продлена до конца 2024 года.

Это решение вызвало разнообразные реакции в отрасли виноделия. Некоторые опасались удорожания популярных сортов, таких как просекко, однако другие видели в этом возможность для развития отечественного виноделия и повышения его конкурентоспособности на мировом рынке.

В начале августа этого года правительство приняло решение о повышении пошлин до 25%, установив минимальную ставку в 2 доллара за литр. Это вызвало беспокойство среди импортеров, которые предупреждали о возможном увеличении цен на зарубежную продукцию. В то же время представители ресторанного бизнеса выразили опасения относительно дефицита отечественного вина, необходимого для удовлетворения спроса заведений.

Согласно данным Роскачества, итальянское игристое вино просекко производится из винограда сорта Глера. Несмотря на то, что в России пока мало молодых посадок этого сорта - около 150 гектаров, это не означает, что любители игристых вин останутся без своего любимого напитка. Представители ведомства подчеркнули, что в стране также производят вина аналогичного стиля из других сортов винограда. Важно сохранить разнообразие и доступность для потребителей различных винных напитков.

Важным фактором в производстве игристых вин является не только сорт винограда, но и мастерство винодела. Однако, помимо этого, также важно использование качественного исходного сырья. Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, Олеся Латышева, отметила, что в России существует более 2,3 тысяч гектаров нейтрального сорта Бианка, из которого производятся вина, стилистически схожие с игристыми.

Интересно, что на многих крупных российских винодельнях в создании игристых вин участвовали итальянские энологи. С их помощью удавалось добиться высокого качества и стилистической выразительности вин. По словам Латышевой, результаты слепых дегустаций показывают, что российские игристые вина часто опережают итальянские базовые вина, даже те, что стоят более 1000 рублей за бутылку.

Это свидетельствует о том, что российские виноделы успешно развивают свои навыки и поднимают качество отечественной винодельческой продукции на новый уровень. В результате, игристые вина из нейтрального сорта Бианка становятся все более популярными и востребованными на рынке.

В современном винном мире все больше внимания уделяется созданию альтернатив импортным напиткам. Российские виноделы активно исследуют различные сорта винограда и разрабатывают новые вариации и стили вина. Например, аналогичная ситуация с вином Верде, где важнее технология, чем сорт или регион производства. В массовых винах этого стиля преобладают невысокий алкоголь, полусухость и легкая газация.

Латышева подчеркнула, что для успешного освоения стиля вина Верде важно использование селекционных сортов винограда. Отечественные производители активно экспериментируют с разными гибридами и сортами, чтобы создать уникальные вкусовые характеристики и удивить потребителей.

Помимо того, что такие вина становятся альтернативой импортным аналогам, они также способствуют диверсификации рынка и развитию виноделия в стране. Новые стили и вариации вин помогают привлечь внимание к российским производителям и показать их потенциал на мировой арене.

В России сейчас активно исследуются различные международные сорта винограда, в том числе те, которые лучше приспособлены к изменяющемуся климату. Стремление к улучшению качества вин и поиску новых вкусовых оттенков побуждает наших виноделов к постоянным экспериментам. Например, в регионах с жарким, засушливым климатом сейчас активно высаживают такие сорта, как Таннат, Кариньян, Ассиртико, что позволяет получать вина высокого качества.

Эксперименты с новыми сортами винограда позволяют не только создавать уникальные вина, но и адаптироваться к изменяющимся климатическим условиям. Важно учитывать, что выбор сортов должен быть обоснованным и ориентированным на потребности региона. Всего в России в настоящее время ведется работа по созданию обширной коллекции из более чем 500 сортов винограда. Это открывает новые перспективы для развития виноделия в стране и позволяет диверсифицировать производство вин.

Источник и фото - ria.ru