Россиянам рассказали, как правильно выбрать растворимый кофе

Качественный растворимый кофе отличается от низкокачественного тем, что при размешивании даже в холодной воде он не оставляет осадка.

Этот факт указывает на отсутствие примесей в продукте, по словам директора по маркетингу кофейной компании The Welder Сергея Митрофанова, в беседе с РИА Новости.

Митрофанов подчеркнул, что качественный растворимый кофе должен полностью растворяться, не оставляя никаких крупинок или гущи на дне чашки, даже если вода холодная. Если все же обнаруживается осадок, это может свидетельствовать о наличии посторонних добавок или низком качестве продукта.

Важно помнить, что истинное качество кофе проявляется не только в его вкусе, но и в его растворимости. Поэтому при выборе кофейного напитка стоит обращать внимание не только на его аромат, но и на отсутствие осадка после размешивания.

При выборе растворимого кофе важно обращать внимание не только на его состав, но и на другие признаки качества, как отмечает эксперт. Например, следует обратить внимание на указанный сорт кофе: арабика обладает более мягким вкусом и содержит меньше кофеина, в то время как робуста имеет более резкий вкус и высокое содержание кофеина. Производители иногда выбирают робусту из-за ее низкой стоимости, поэтому важно быть внимательным к этому аспекту.

Срок хранения также играет важную роль при выборе растворимого кофе. Необходимо отслеживать его начиная с момента производства, а не с момента фасовки. Это позволит избежать приобретения продукта, который мог просрочиться еще до попадания на полку магазина.

Кроме того, качество растворимого кофе можно оценить и по его внешнему виду, запаху и цвету. Не стоит забывать и о репутации бренда, так как известные производители обычно следят за качеством своей продукции.

Каждый кофейный гурман знает, что со временем продукт теряет свои вкусовые и ароматические качества, и залежавшийся кофе может приобрести древесный и плоский вкус. Поэтому важно не только правильно хранить кофе, но и внимательно относиться к процессу его приготовления, оценивая вкус и аромат. Например, насыщенный запах без химических оттенков - один из ключевых моментов.

Производители кофе часто используют вкусовые добавки для маскировки дефектов качества. Карамельные ароматизаторы могут скрывать пересушенное зерно и горелый вкус, что делает продукт менее натуральным.

Эксперт подчеркивает, что растворимый кофе, кажущийся простым в приготовлении, на самом деле требует сложного и ресурсоемкого производственного процесса. Каждый этап влияет на итоговый вкус и качество напитка, поэтому важно выбирать качественные продукты и следить за их хранением.

Приготовление растворимого кофе - это длительный и многовековой процесс, начиная с выращивания зерен и заканчивая упаковкой для покупателя. Каждый этап играет ключевую роль в формировании качества и вкуса напитка, подчеркнул Митрофанов. Он подчеркнул, что даже малейшая ошибка на любом этапе может существенно повлиять на конечный продукт.

Следует также учитывать, что хранение растворимого кофе имеет свои особенности. Эксперт отметил, что закрытая герметичная упаковка позволяет сохранить свежесть и вкус кофе в течение до 18 месяцев. Однако, после вскрытия упаковки качество напитка быстро ухудшается, и здесь уже идет речь о часах, а не о месяцах, как подчеркнул Митрофанов.

Источник и фото - ria.ru