Россиянам рассказали, когда выравняется ситуация с красной икрой

В 2025 году рыбопромышленники России ожидают стабилизации ситуации с красной икрой.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил, что дальнейшего резкого роста цен не предвидится. Он отметил, что в текущем году ситуацию усугубила нестабильность на рынке, однако в будущем ожидается выравнивание.

По словам Зверева, влияние негативных факторов, таких как плохая погода, сыграло свою роль в ухудшении ситуации с красной икрой. Однако он выразил уверенность в том, что в следующем году рынок икоры стабилизируется. Президент ВАРПЭ подчеркнул, что не ожидается трагических последствий или резкого дальнейшего роста цен.

Зверев также отметил, что важно уделить внимание устойчивому развитию рыбной отрасли и поиску новых путей для улучшения ситуации на рынке красной икры.

Изучив данные сервисов доставки, можно уточнить, что на данный момент стоимость красной икры для розничного потребителя колеблется от 8,5 до 9,5 тысяч рублей за килограмм. Эксперт Зверев отметил, что дешевизна икры несколько лет назад была обусловлена наличием на рынке браконьерской икры в значительных объемах, составляющих примерно 10%.

Помимо этого, значительная часть икры продавалась фирмами-однодневками, которые уклонялись от уплаты НДС, что составляло от 10% до 15% от общего объема продаж. Такая практика оказывала влияние на ценообразование и приводила к снижению цен на рынке. Необходимо учитывать эти факторы при анализе динамики цен на икру и разработке мер по борьбе с нелегальными схемами продажи.

В настоящее время рынок красной икры начинает приходить в норму после того, как был затронут некачественной икрой, производимой сомнительными производителями. Эту информацию поделился Зверев, отметив, что наличие незаконной и некачественной икры, уходящей от уплаты налогов, создавало серьезные проблемы на рынке, охватывая почти треть всего сегмента.

Ранее в этой неделе аналитики из компании "Платформа ОФД" обнародовали данные, согласно которым средний чек россиян на покупку натуральной красной икры в ноябре увеличился на 25% по сравнению с прошлым годом, достигнув отметки в 4015 рублей.

Ситуация с качеством икры на рынке становится все более прозрачной благодаря улучшению контроля и регулирования. Новые стандарты и требования способствуют тому, что потребители могут быть уверены в качестве продукта, который они покупают, и избегать подделок и недобросовестных поставщиков.

Эксперты ВАРПЭ подвели итоги лососевой промысловой деятельности в России за текущий год и пришли к выводу, что результаты оказались наихудшими за последние два десятилетия. По данным на 19 ноября, общий вылов составил всего 235,4 тысячи тонн. Это существенно меньше, чем рекордные показатели, достигнутые в 2023 и 2018 годах, когда было добыто более 600 тысяч тонн лососевых. По мнению специалистов, текущий сезон ознаменовал возвращение к более скромным уловам после периода высоких показателей.

Согласно отчету ВАРПЭ, объемы промысла лососевых в этом году сравнимы с показателями, характерными для предшествующих восьми десятилетий. Несмотря на то, что в прошлом были периоды с меньшим выловом, текущие цифры свидетельствуют о необходимости внимательного анализа и корректировки стратегии управления лососевыми запасами. Ситуация требует внимательного изучения и принятия мер для сохранения биоразнообразия и устойчивости лососевых популяций в будущем.

Важно учитывать, что ухудшение показателей лососевой промысловой деятельности в России может оказать негативное влияние на экологическое равновесие в регионе и на жизнь местных сообществ, зависящих от рыболовства. Поэтому необходимо принимать срочные меры для сохранения и восстановления ресурсов лососевых, чтобы обеспечить их устойчивое использование в будущем.

Источник и фото - ria.ru